بان كيك بحشوة السبانخ والبيض المقلي
08:06 م - السبت 23 مايو 2015
المقادير:
4 أشخاص.
مدة التحضير:
40 دقيقة.
- كوب واحد طحين.
- ملعقة واحدة سكر.
- ملعقتان حليب.
- بيضة واحدة.
- ملعقتان زيت نباتي.
- ملح، فلفل حسب الرغبة والطلب.
- باقة واحدة سبانخ.
- أربعة بيضات.
- بيكون أو لحمة مقددة 50 جرام.
- ملعقتان زيت زيتون.
طريقة التحضير:
- في وعاء نخلط المكونات معاً جيداً حتى تتماسك وتتشكل عجينة سائلة.
- ندهن مقلاة واسعة بالقليل من الزي ت ونضعا على نار متوسطة.
- نضع مقدار ربع كوب من العجينة السائلة في المقلاة.
- نقلب البان كيك حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
- نكرر العملية حتى انتهاء كمية العجين السائل.
- لتحضير الحشوة: في قدر من الماء نسلق السبانخ المفروم لبضع دقائق، نصفيه من الماء ثم نعصره جيداً.
- في مقلاة نحمي الزيت، نقلي البيض ثم نضيف البيكون والسبانخ، الملح والفلفل ونحرك لبضع دقائق إلى أن ينضج البيض.
- على عجينة البان كيك نضع ملعقتين من الحشوة ونغلقها على شكل مثلث ونقدمها.
