Top

موقع الجمال

شارك

مطبخ الجمال

أفخاذ الدجاج بالليمون والأعشاب

تاريخ النشر:15-06-2017 / 12:27 PM

المحرر: خاص الجمال - إيناس مسعود

أفخاذ الدجاج بالليمون والأعشاب

طبق جديد ولذيذ لتحضير الدجاج بطريقة مختلفة حيث تطهين أفخاذ الدجاج في الليمون والأعشاب وبعدها تذوقين طبقًا لايصدق سوف تحبه أسرتك بالكامل.

المقادير
- كيلوا أفخاذ دجاج بعظمها.
- 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ¾ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
- 1 كوب من مرق الدجاج.
- 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور.
- 1 ملعقة كبيرة من المستردة.
- 1 ملعقة كبيرة من  أوراق الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير
1- سخني الفرن على درجة حرارة مرتفعة، وفي وعاء تبلي الدجاج بالملح والفلفل والزيت وضعي قطع الدجاج على نار متوسطة بدون حركة لمدة من 4 إلى 6 دقائق على الجانب الموجود به الجلد حتى يأخذ اللون الذهبي، ويمكنك بعدها رفع قطع الدجاج بسهولة من الوعاء ثم أخرجيها وضعيها في طبق وكرري نفس الشيء مع كل قطع الدجاج الأخرى ثم تخلصي من السائل المتبقي.

2- أضيفي مرق الدجاج وملعقتي بشر قشر الليمون وعصير الليمون والمستردة والثوم.. واطهي الخليط على النار مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يأخذ اللون البني ثم ارفعيه من على النار وأعيدي قطع الدجاج في الوعاء مع وضع الجزء الموجود به الجلد لأعلى هذه المرة.

3- غطي الوعاء وضعيه في الفرن لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج تماما ثم أخرجي الدجاج من الوعاء وضعيه في طبق التقديم وانقلي مزيج المرق في كوبين من الزجاج مع ملعقة من الزبدة الخالية من الدسم على وجه كل كوب.

4- قدمي الدجاج مع مزيج المرق وزينيه بالجزء المتبقي من قشر الليمون المبشور والبقدونس.