Top

موقع الجمال

شارك

مطبخ الجمال

المكرونة بالسى فود

تاريخ النشر:18-06-2017 / 05:13 PM

المكرونة بالسى فود

المقادير:
500 جرام ثمار البحر، سبيط، جمبرى وجندوفلى

500 جرام مكرونة سباجيتي، أو قلم

1  بصلة وسط

2 فص ثوم مفروم

1 فلفل رومي

ملعقة صغيره ملح

ملعقة صغيره فلفل أسود

 ملعقة صغيره بهارات سمك

1ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة متوسطة

1كوب كريمة الطبخ

2ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور

1ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

3 ملعقة كبيرة زيت

طريقة التحضير:
1- تسلق المكرونة فى ماء، يضاف فيه قليل من الملح، وملعقة زيت، وتترك لمدة 7 دقائق فقط.

2- تغسل ثمار البحر جيداً ثم تسلق لمدة 5 دقائق فقط (ماعدا الجندوفلى).

3- يوضع الزيت فى مقلاة، يضاف البصل المبشور والملح ثم يقلب حتى يذبل البصل، يوضع الفلفل الرومى المقطع جوليان، الفلفل الاسود، بهارات السمك و اللومى ثم يقلب جيدا على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

4- تضاف ثمار البحر كاملا وتقلب جيدا ثم تترك المقلاة مغطاة جيدا على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

5- تضاف الكريمة وتقلب على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، وعند أول غلوة، تضاف الكزبرة الخضراء ويقلب جيدا ثم ترفع مباشرة من على النار.

6- يضاف الخليط إلى المكرونة الساخنة مباشرة ويقلب جيداً، توضع المكرونة بثمار البحر فى طبق التقديم، ترش الجبن المبشورة على وجه المكرونة ويزيين بالريحان الطازج.