طريقة عمل البيض البوتشد

المكونات
- 1بيضة طازجة.
- 1ملعقة كبيرة خل.

طريقة التحضير
- لعمل البيض البوتشد كل ما نحتاجه حلة فيها مياه، نقوم بإضافة ملعقة الخل عند أقل نقطة غليان، قبل تكوين الفقاقيع.

- نقوم بكسر بيضة طازجة في وعاء صغير ثم باستخدام ملعقة خشبية نقوم بتحريك المياه بحركة دائرية سريعة لعمل دوامة من المياه و نضع البيضة في وسط الدوامة و تترك لمدة 3-2 دقائق على الأكثر ثم ترفع باستخدام مغرفة و تنشف على ورقة مطبخ و تهذب الأطراف لو كانت متناثرة ثم توضع مع أي إضافات مثل السالمون المدخن أو الأفوكادو و تقدم.