وصفة إيطالية .. شطائر السالومي المتبلة

مع ارتفاع حرارة الجو وضيق الوقت تميل كل امرأة إلى تحضير وجبات خفيفة وسريعة من داخل ثلاجتها، لذا نقدم لك وجبات لذيذة جدا سوف يحبها أفراد أسرتك كثيرا.

 شطائر السالومي المتبلة
 تناسب هذه الوصفة الرحلات وتتكون من عيش فينو يحتوي على لحم السالامي والجبن وبعض الخضروات التي تفضلينها وهذا شبيه للنسخة الإيطالية لشطيرة بولونا.

المقادير
- نصف كوب من اللوز الخام.
- فص ثوم صغير.
- 1 و½ كوب من أوراق الريحان.
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ¼ كوب من جبن البارميزان.
- ½ كوب وملعقة من زيت الزيتون.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 من الخبز الأفرنجي.
- ¼ علبة من لحم السالامي المتبل.
- ¼ علبة من السالامي العادي.
- 12 أوز من الموتزاريلا الطازجة.
- 2 كوب من الجرجير البراعم.
- 1 و½ ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير
لعمل البستو: في محضر الطعام قومي بطحن اللوز الخام والثوم على النبضات وأضيفي أوراق الريحان وقشر الليمون والجبن، وقومي بتشغيل النبضات مرة أخرى حتى تمتزج المكونات، وبعدها أضيفي نصف كوب زيت الزيتون والملح واطحني المكونات مرة أخرى لتصبح معجونًا.

لعمل الشطائر اقسمي الرغيف إلى نصفين وأزيلي البعض من قلب الخبز ثم افردي البستو ثم لحم السالامي الحار والسالامي العادي ثم جبن الموتزاريلا، وفي وعاء ضعي ورق الجرجير والشمر وعصير الليمون وزيت الزيتون وامزجيهم معا وضعيهم فوق اللحم والجبن ثم ضعي الشطيرة الأخرى من الرغيف ولفيه في بلاستيك وضعيه في الثلاجة ساعة قبل التقديم.