Top
موقع الجمال

المطبخ

الطريق إلى شعر صحي .. بين المطبخ والشامبو

إنفاق المال والتعب في البحث عن أفضل شامبو، أو أفضل مكيفات الـ «كونديشنر» أو أفضل ماء لغسله أو أفضل «جل» أو «سبري» لتثبيته، ليس هو الأساس في الحصول على شعر حيوي جذاب بل البحث في تلك المستحضرات والمنتجات التجميلية والتنظيفية، هو حول أقلها ضرراً بالشعر حينما نريد تنظيفه أو تصفيفه في وضعيات

اقراء المزيد

المطبخ النباتي أوسع مما نتخيل .. يجعل الأطباق الجديدة مألوفة

حسب جمعية «فجتيريان ريسورس غروب» Vegetarian Resource Group هناك 4.7 مليون أميركي راشد نباتي (لا يأكل اللحوم) أو نباتي مطلق (فيجان) حيث لا يأكل هؤلاء مشتقات الحيوانات أيضا بما فيها الجبن والبيض مع ذلك فإنه في سان فرانسيسكو المدينة المعروفة بتقاليدها في مجال الطعام الطازج هناك واحد في المائة من المطاعم

اقراء المزيد

للرجال فقط .. أدخل المطبخ وتعلم فنون الطهي فالعروس العصرية هجرته

يبدو أن السندريلا الراحلة سعاد حسني عندما تغنت في مسلسلها الوحيد والشهير "هو وهي"، ناصحة كل بنات حواء بأن "أقصر طريق لقلب جوزك معدته"، كانت لا تعلم بأن الطريق سيتم إغلاقه مع مطلع القرن الواحد والعشرين، وستصبح المطاعم هي أقصر طريق لإفراغ جيبه، وأن قلبه سيتم الوصول إليه بوسائل أخرى، وأنه اصبح على الزوج قبل دخول القفص إما أن يتعلم فن الطهي أو يدرب معدته

اقراء المزيد

أحدث أدوات المطبخ لحياة أكثر متعة ورفاهية

تقدم لنا الصناعات الحديثة كل يوم الجديد من أدوات المطبخ لربات البيوت والتي تسهل عليك تجهيز الكثير من الأطعمة والمشروبات وذلك لأن الحياة أصبحت أكثر صعوبة ولم يعد لدى المرأة إلا القليل من الوقت، لذا فلابد من أدوات عصرية تجعل وقتك داخل المطبخ أقل وأكثر سهولة وفي نفس الوقت تمنحك متعة ورفاهية لم تكن موجودة من قبل.

اقراء المزيد

إطلالة جديدة لشعرك في العيد بمواد من المطبخ

دعي شعرك يرتاح قليلًا من صبغة الشعر وتوجهي الآن إلى المطبخ فالطريقة سهلة والخلطات الطبيعية متوفرة وفابدأي بتغيير لون شعرك فورًا قبل العيد بوصفات من خبيرة التجميل اللبنانية مايا رفعت الطريقة الأولى:1- ضعي القليل من الماء الدافئ في وعاء للخلط2- ضعي ثلاث معالق أكل من العسل3- ضعي ثلاث معالق أكل من الميونيز4- ثلاث معالق صغيره من زيت الزيتون

اقراء المزيد

كيف تتخلصين من 10 ملايين بكتيريا في مطبخك؟

تبدو المرأة الأحرص على غسل الأطباق والأكواب يدوياً أكثر من مرة وكأنها أكثر اهتماماً بالنظافة، لكن ربما تكون مخطئة ليس بسبب نظافتها، وإنما لأنها تجلب لأسرتها كمّاً هائلاً من البكتيريا من خلال إسفنجة غسيل الأطباق.وذكر هافنيجتون بوست عربى أن إسفنجة غسل الأطباق تعد من أكثر الأدوات قذارة بالمنزل، إذ تحتوي على 10 ملايين نوع من البكتيريا في كل بوصة مربعة، كما أن الباحثين

اقراء المزيد

8 نصائح لتتعاملي مع حرائق المطبخ

أثناء تحضير وصفات الطعام يحدث بعض الحوادث مثل جرح أوحرق طفيف لكن أحياناً قد تواجهين حالات خطيرة مثل اندلاع النار في قدر الطبخ. فكيف تتعاملين مع هذا الموقف؟إليك عزيزتي 8 نصائح مهمة للسيطرة على الحريق في المطبخ:1. ارتدي القفازات المقاومة للحرارة وأغلقي مفتاح قارورة الغاز فوراً.2. رطبي فوطة مطبخ بالماء، وضعيها بسرعة فوق القدر المحترق، أو غطيه بأي شيء

اقراء المزيد

خلطات سحرية لتنظيف مطبخك

نظفي مطبخك الالوميتال والخشب بهذه الخلطات حيث أن المطبخ من أكثر الأماكن المعرضة للاتساخ بسبب الدهون والبخار وتجمع الأتربة لذلك سوف نقدم لكم هذه الخلطات ليسهل عليكي تنظيفهأولا تنظيف المطبخ الالوميتال :يمكن تنظيف المطبخ الالوميتال يوميا بسهولة عن طريق تلميعه وإزالة الاتربه العالقة بيه يوميا.خلطة تنظيف المطبخ الالوميتال بعمق :

اقراء المزيد

مادة مذهلة لتنظيف الشفاط الكهربائي

إذا حاولت أن تسألي أي سيدة ما هو أكثر شيء مزعج في المطبخ بالنسبة لها، ستكون الإجابة هي تنظيف الشفاط الكهربائي، فالشفاط الكهربائي على الرغم أنه يقوم بدور رائع في التخلص من الزيوت وشفط روائح الطعام من المطبخ حتي لا تنتشر في باقي أجزاء المنزل إلا أن فكه وتنظيفه ليس بالأمر السهل، لذا سأخبرك اليوم بأسهل طريقة فعالة لتنظيف الشفاط الكهربائي.

اقراء المزيد

استمتعي بسلطة البطاطس الطازجة من المطبخ الروسي

طريقة التحضير - اغسلي البطاطس جيداً ثم اسلقيها وقطعيها لمكعبات صغيرة، وابقيها في وعاء جانباً. - اسلقي البيض وقشريه ثم قطعيه لأجزاء صغيرة وأبقيه جانباً. - قومي أيضاً بسلق الجزر والبازلاء وإذا أردت أن تضيفي بعض الفاصوليا الخضراء المقطعة صغيراً فليكن، على أن يسلق كل مكون منفرداً، وأبقيهم جميعاً جانبا. - الآن اخلطي جميع الخضروات والبيض معاً، وكل ما أردت إضافته حسب رغبتك.

اقراء المزيد

تعرفى على أسماء أجزاء اللحوم والطرق المناسبة للطبخ

قدمت الشيف رحاب حمودة أسماء أجزاء لحوم الأضاحى وما هي الطريقة المناسبة لطبخ كل جزء بالعيد: - الرقبة (لحم الدوش): تكون شديدة فى أنسجتها فتأخذ وقتا فى النضج ويفضل استخدامها فى عمل الفتة.- الكتف (الزند):يحتوى على نسبة دهون ويكون قويا وخشنا لذلك فهو يصلح للسلق أو الشواء بالفرن. - الأضلاع (الريش أو الكوستيلته): تحتوى على نسبة مناسبة من الدهون

اقراء المزيد

طريقة عمل تشيكن كييف من المطبخ الاوروبي

المقادير:2 عدد فص ثوم مهروس-1 معلقة صغيرة روزمارى-1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)-1 معلقة صغيرة زعتر-1 معلقة صغيرة بودرة ثوم-1 كيلو صدور دجاج مخلية- 1 معلقة صغيرة بابريكا- 1 كوب (140 جرام) بقسماط مطحون-1 كوب (140 جرام) دقيق- 1 عدد بيضة - ½ كوب (140 جرام) بقدونس طازج (مفروم)- ½ كوب (240 مللى) لبن كامل الدسم

اقراء المزيد

الجديد في أدوات المطبخ التي لا تعلمين بوجودها

من حولنا هناك أعداد لا يمكن حصرها من أدوات المطبخ التي يمكنك التعرف عليها بمجرد الذهاب في زيارة إلى أحد محلات الأدوات المنزلية، حيث تجدين ابتكارات تذهل العقل، ورغم احتواء مطابخنا على أهم الأساسيات المطلوبة ورغم أن التطلع لشراء كل ماهو جديد في عالم أدوات المطبخ قد يحوله إلى مكان مكتظ، إلا أنها أشياء تجعل من عملية الطهي أمرا مريحا جدا وترفيهيا

اقراء المزيد

المطبخ والتكنولوجيا - مايكروويف ومحمّصة خبز مدمجة

يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور الأيام، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكيّة. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهّل عليكم أداء المهام المطبخيّة اليوميّة. ملعقة للوزن قد تكون عمليّة وزن كميات صغيرة جدّا أمرا صعبا، لكنّ ملعقة «سبون سكيل» Spoon

اقراء المزيد

«الرفيسة» .. أكلة مغربية مفيدة للأمهات حديثات الولادة.. وفيها ما لا يحصى من التوابل

تعد أكلة «الرفيسة» من الأطباق الشعبية الأكثر استهلاكا خاصة خلال الأيام المعتدلة الحرارة في المغرب، كما هو الشأن في هذه الأيام التي عادت فيها السماء تمطر من جديد.تحتوي هذه الأكلة على مواد غذائية تساعد الجسم على اكتساب مناعة ضد نزلات البرد. كما أنها تعد أكلة رئيسية للنساء حديثات الولادة، حيث جرت العادة طبقا للتقاليد المغربية على تحضير «الرفيسة» للنفساء لما يتوافر بهذا

اقراء المزيد

المطبخ والتكنولوجيا _ قفازات مقاومة للسكاكين

يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكيّة. واخترنا لكم في هذا الأسبوع مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل في أن تسهّل عليكم أداء المهام المطبخيّة اليوميّة.

اقراء المزيد

أفضل أدوات المطبخ العصرية لعام 2012

المطبخ.. هو أهم جزء في مملكة المرأة؛ حيث تقضي فيه الكثير من الوقت، لذلك يجب أن يكون مريحاً للنفس وعملياً في نفس الوقت، لذلك يجب أن تطوري مطبخك بأدوات عصرية ومبتكرة، تجعل من تحضير وطهي الطعام عملية سهلة ومرحة في نفس الوقت.لذا أتينا لك –سيدتي- بأفضل أدوات المطبخ العصرية لعام 2012.

اقراء المزيد

منعا للإحراج .. لا تخلي ثلاجتك أو مطبخك أبدا من هذه الأطعمة

هل وضعت يوما في موقف حرج عندما زارك بعض الضيوف بطريقة مفاجأة ولم يكن بثلاجتك شيء لتقدمه لهم؟ ورغم ذلك الضيوف المفاجأة شيء طبيعي ولا يمكن الهروب منه فهم جزء من الحياة وخاصة لدى العالم العربي الذي يتميز بكرم الضيافة فقد حثنا ديننا على إكرام الضيف.منعا للإحراج ما هي أنواع الأطعمة التي يجب عليك الاحتفاظ بها دائما داخل ثلاجتك

اقراء المزيد

المطبخ الروسي .. جمع في هويته أسلوبي الشرق والغرب معا

لا نبالغ مطلقا إذا ما قلنا إن المطبخ الروسي كان محور صراع بين الشرق والغرب، أي بين تقاليد وعادات منطلقة من حضارة ثابتة وغزاة أرادوا محو تلك الحضارة والتراث بشتى الوسائل الممكنة. كان لهذه المنافسة التاريخية انعكاس إيجابي ساهم في تنوع الأطباق الروسية بشكل كبير لبت الأذواق كافة. ووصلت إلى قوائم الطعام في المطاعم في جميع أنحاء العالم، ولكن الحق يقال إنه قدر أن يحافظ

اقراء المزيد

الجديد في ألوان مطبخك بعام 2011

يأتي كل عام بالجديد دائما ومن أهم الجوانب التي نسعى لتجديدها هي المنزل بكل مكوناته من أجل استقبال عام جديد بروح جديد لذا نقدم لك أحدث ما قدم الخبراء من ألوان جديدة لأهم ركن ببيتك وهو المطبخ،فهو المملكة الحقيقية لك.يؤثر لون طلاء المطبخ لديك على المكان ويؤثر بشكل كبير على مدى شعورك أنت ومن حولك بالراحة النفسية عند العمل أو التجمع به لى الرغم من أن نظام الألوان بالمطبخ

اقراء المزيد

ما الفرق بين الأكل الحقيقي والأكل المصنع.. وكيف نبتعد عن الطعام المصنع ونحب ما نأكل؟

الغواكامولي المعبأ حقق المعايير المطلوبة. لكن، للأسف، لم تستطع فطائر «بوب تارتس» تحقيقها.ما هو الفرق؟ الأول طعام «حقيقي»، والثاني ليس بالدرجة نفسها.هذا وفقا لكل من بروس وينشتاين ومارك سكاربرو، اللذين يعد كتابهما الجديد «الطعام الحقيقي به منحنيات: كيف تبتعد عن الطعام المصنع وتفقد الوزن وتحب ما تأكل؟»، بمثابة دليل لما ينبغي أن يكون نشاطا طبيعيا وبديهيا

اقراء المزيد

المطبخ والتكنولوجيا - وحدات ذاكرة «يو إس بي» شوكولاتية

يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكية، واخترنا لكم مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية

اقراء المزيد

المطبخ والتكنولوجيا - أكياس لحماية الشطائر من السرقة

يزداد دخول التقنيات إلى المطابخ مع مرور كل يوم، حيث نشهد طرح أجهزة جديدة مفيدة، البعض منها يتكامل مع بيئة المطبخ، والبعض الآخر يستبدل طرقا وأجهزة كلاسيكية. واخترنا لكم مجموعة جديدة من التقنيات الفريدة في عالم المطبخ التي نأمل أن تسهل عليكم أداء المهام المطبخية اليومية

اقراء المزيد

المطبخ الإيراني .. متنوع وغني ويعبر عن ثقافات مختلفة

انتشرت المطاعم الإيرانية في أوروبا وأميركا واستراليا وغيرها من دول العالم التي تضم جاليات إيرانية، في العقود الماضية ورغم ازدياد انتشارها، فإن الخلط غير المقصود بين المطبخ الإيراني والمطبخ المتوسطي والشرق أوسطي من قبل الأجانب، والخلط المقصود من قبل أصحاب المطاعم للتمتع بهوية جغرافية معينة، يمكن لهم الترويج لمطاعمهم

اقراء المزيد

المطبخ الياباني .. تحول من أطباق الساموراي إلى المأكولات السريعة

يؤكد معظم نقاد المطبخ والطعام في العالم، أن المطبخ الياباني تطور عبر القرون الطويلة نتيجة التغيرات الاجتماعية والسياسية، وأن المطبخ تعرض لعدة تغيرات خلال تاريخه الطويل والحافل. الأول حصل في نهاية القرون الوسطى وظهور الساموراي على الساحة والنخب السياسية والاجتماعية أيام حكم «شوغن»، ولأن

اقراء المزيد