Top
موقع الجمال

مشوى

سموم في أطباق المقلي والمشوي تؤثرعلى القلب

خطوة تُضاف إلي محاولات استكشاف أسباب تفشي أمراض مزمنة بين الناس في مناطق شتى من العالم بنسبة لم تكن معهودة من قبل، وفي سبيل التوجيه الصحي نحو أهمية طريقة إعداد أطباق الأطعمة بُما يُقلل من عُرضة الإصابة بالأمراض، يقول الباحثون من ولاية نيويورك الأميركية إن ثمة مخاطر صحية من تناول أطعمة مشوية أو مقلية تحتوي

اقراء المزيد

ستيك اللحم المشوي بالأناناس

المكونات: ستيك اللحم المشوي بالأناناس 500 جرام ستيك بقري (مقطع إلى مكعبات) 1 كوب من عصير الأناناس الطازج 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا 3 فص ثوم مدقوق 1 فليفلة رومي حمراء (مقطعة إلى مكعبات بسمك 2 سم) 2 كوب من الأناناس الطازج (مقطع إلى مكعبات) كاتشب طماطم طريقة التحضير: ستيك اللحم المشوي بالأناناس

اقراء المزيد

الدجاج المشوي على الفحم

المكوّنات: دجاجة كاملة غير مقطعة أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ربع كوب من عصير الليمون ملعقة كبيرة من الخل ملعقتان كبيرتان من بهارات الكاري. ملعقة صغيرة من الكمون ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة ملعقة صغيرة من الكركم ملعقة كبيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من البابريكا (فلفل حلو).

اقراء المزيد

السالمون المشوي مع العسل

إليك طريقة تحضير السالمون المشوي مع العسل: المكونات: - 4 قطع فيليه سالمون- ملح، فلفل أسود، حسب الذوق - 4 ملاعق طحين جميع الاستعمالات - 4 ملاعق كبيرة من العسل - 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون - شريحة ليمون للصلصة تحتاجين إلى:- 6 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة -2 فصوص من الثوم مبشورة -1 ملعقة طعام من العسل -عصير الليمون

اقراء المزيد

لحم الغزال المشوى

المقادير:4 معلقة صغيرة صلصة طماطم-4 معلقة صغيرة صويا صوص-2 معلقة صغيرة بهارات-1 معلقة صغيرة بودرة ثوم-1 معلقة صغيرة بصل (بودره)-1 معلقة صغيرة كاتشب-½ كيلو لحمة (الغزال)-½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون-½ معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبه)طريقة التحضير: يقطع لحم الغزال الى شرائح.يخلط صوص الصويا وصلصه الطماطم وجميع المكونات جيدا.

اقراء المزيد

لتحصلى على شواء صحى لـ "للحوم" اليك هذه النصائح!

حين نشوي اللحم قد نشعر بمخاوف وعدم الارتياح لأن ثمة من يقول إن المشاوي قد تسبب السرطان أو إن الدخان المتصاعد على اللحم هو مثل تدخين مئات السجائر، وهذا ليس بعيدا عن الحقيقة، ولكن لا ينبغي القلق إذا اتبعت النصائح التالية.- لا تضع اللحم مباشرةً فوق الجمرأسوأ ما يمكن عمله عند شواء اللحم هو وضع اللحم مباشرةً فوق الجمر واسوداد لون اللحم.

اقراء المزيد