Top
موقع الجمال

البطاطس

الإفراط في طهي البطاطس والخبز قد يسبب السرطان

صرح علماء تابعون للحكومة البريطانية إن طهي البطاطس والخبز في درجات حرارة عالية، ولفترة طويلة قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان لدى الأشخاص الذين يتناولون هذه الأطعمة بانتظام. وقالت وكالة معايير الغذاء البريطانية إن تجارب أجريت على حيوانات، أظهرت أن مادة تسمى أكريلاميد، تنتج عن تحميص أو قلي أو شوي النشويات في درجات حرارة مرتفعة لفترة طويلة، تزيد من خطر الإصابة بالسرطان.

اقراء المزيد

البطاطس والليمون للتخلص من سواد الإبطين

تعتبر منطقة الإبط من المناطق الحساسة في الجسم والتي تتعرض للاسمرار نتيجة العديد من العوامل، مثل ارتداء الملابس الضيقة التي تسد مسام الجلد، وعدم العناية بالنظافة الشخصية، واستعمال مزيلات العرق الرخيصة، أو رش العطور بكميات كبيرة بدلاً من استعمال مزيل العرق.سنقدم لكِ اليوم بعض الوصفات الطبيعية للتخلص من اسمرار المنطقة.الليمون وبودرة التلك للتخلص من اسمرار الإبط

اقراء المزيد

بالصور .. استخدامات متنوعة لمقشرة البطاطس .. تعرفى عليها!

نشر موقع مجلة جود هاوس كيبينج البريطانية تقريرا حول الاستخدامات الكثيرة لمقشرة البطاطس و التي يمكنك انجاز الكثير من المهام بها و ليس تقشير البطاطس فقط كما تظنين.ومن بين هذه الاستخدامات :- تقطيع البصل إلى شرائح- ازالة العنق الأخضر للفراولة- بشر الشيكولاتة الخام لاستخدامها في أغراض تزيين التورتة و الجاتوه.- تقشير المانجو بسهولة . - ازالة بذور الفلفل.

اقراء المزيد

لهذه الأضرار لا تشجعى أطفالك على تناول رقائق البطاطس

أضرار عديدة لتناول رقائق البطاطس المعروفة بالشيبس فهى من أحد أخطر العادات الغذائية التى يمارسها البعض .يقول الدكتور خالد يوسف أستشارى التغذية العلاجية والسمنة أن رقائق البطاطس تسببب فى ارتفاع كبيراً في الجلوكوز والإنسولين في الدم وهذا يسبب نوعاً من الإحساس بالشبع وعدم الرغبة في تناول الأغذية الأخرى التي من المفترض أن توازن بها غذائنا.

اقراء المزيد

أخطاء تقعين فيها عند تحضير البطاطا المهروسة

السلق ثم الهرس هي الطريقة الأكثر شيوعا عند تحضير البطاطا المهروسة، لكن شكلها يتحول بعد ذلك إلى صمغي مجلد، ومع ذلك فعمل بطاطا مهروسة كما يجب ليس بالأمر الصعب.لذا هناك نقاط قليلة وهامة عليك اتباعها لتحضير طبق بطاطا مهروسة منفوش ولذيذ وهي:حسنا، فكيف تطهي البطاطا والأداة التي تستخدمينها لهرسها وما تمزجيها به من العوامل الهامة، لكن هناك خطوة أساسية يخطيء معظمنا

اقراء المزيد

تناول البطاطس قبل الحمل يعرضك للإصابة بسكر الحمل

كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون أمريكيون، حيث أفادت بأن تناول البطاطس بكميات كبيرة قبل الحمل يرفع من فرص الإصابة بمرض سكر الحمل, ولتأكيد نتائج الدراسة، قام الباحثون بتحليل بيانات أكثر من 15000 امرأة، وتمت متابعتهن لمدة 10 سنوات خلال مدة الدراسة، وذلك لمعرفة تأثير تناول المزيد من البطاطس وارتباطها بارتفاع نسبة السكر فى الدم أثناء الحمل.

اقراء المزيد

فطائر البطاطس بالجبن

المقادير: 3حبات بطاطس متوسطة - ملح وفلفل أسود وبهارات - 2بيض – بقسماط - زيت للقلي - جبن (أي نوع جبن متوفر لديكِ) - طماطم و فلفل أخضر للتزين. الطريقة:- تسلق البطاطس بعد غسلها وتنظيفها جيدًا، ثم نقوم بهرسها تمامًا.- يوضع عليها الفلفل والبهارات وقلبيهم جيدًا.- نبدأ بأخذ مقدار بسيط لعمل كرات صغيرة من البطاطس.

اقراء المزيد

هذا ما يحدث لجسمك لدى تناولك اللحم مع البطاطس

هل يمكنك تناول اللحوم مع البطاطس/ البطاطا معاً في وجبة واحدة؟ في حال كنت شخصا نباتيا فحينها ستقول "لاااا" بصوت مدوي فأنت بالفعل تعرف مدى تأثيرهما السلبي على جسمك عند جمعهما معا.ولكن إذا كنت من متناولي هذين الصنفين معاً في آن واحد (وفي الحقيقة تعداد المتناولين لهذا الخطر يتعدى الملايين حول العالم) فحينها يجدر بك الإطلاع على هذا المقال عساك أن تغير رأيك تجاه ما تتناوله

اقراء المزيد

طريقه عمل البطاطس الفريسكس

بطريقة سهلة وبسيطة يمكنك عمل البطاطس الفريسكس.كل ما تحتاجين إليه:ثمرة بطاطس مقطعة صوابع-كوب دقيق-2ملعقة صغيرة بيكنج بودر-2 ملعقة صغيرة بابريك-نصف كوب ماء-بيضة.طريقة التحضير:توضع البطاطس في التتبيلة ثم تترك في الفريزر لمدة ساعة-تخلط كل المكونات ماعدا البطاطس-تقلي البطاطس في زيت غزير و تقدم ساخنة مع الكاتشب و المايونيز

اقراء المزيد

يخنة البطاطس مع الفطر

المقادير: البطاطس كوب صغيرة الحجم - البصل ملعقة كبيرة مفروم - الثوم ملعقة صغيرة المفروم - زعتر: ملعقة صغيرة - زيت الزيتون: ملعقة كبيرة - الفطر: كوب - مرق دجاج نصف كوب - مرق اللحم نصف كوب - ملح: رشة - البهار الأسود: رشة - البهار الأبيض: رشّة طريقة التحضير:- تغسل حبات البطاطس جيّداً، ثم تسلق في قدر تحتوي على الماء المغلي، المضاف إليه رشّة من الملح.

اقراء المزيد

العجة الأسبانية بالبازلاء والبطاطس والبيض

المقادير: - ٢ ثمره بطاطس مسلوقه. - ١ ثمره طماطم مقطعه مكعبات. - ٢ ثمره فلفل بارد مقطع. - ١ ثمره بصل مقطع. - ٢ م-ك بازلاء. - ٤ حبه بيض. - ٣ م-ك دقيق. - ملح + فلفل حسب الرغبه. - زيت للقلي. الطريقة - يتم خلط جميع المقادير سويا. - ثم يضاف اليها البيض و يخفق جيدا. - ثم يوضع الزيت في المقلاه و توضع علي النار حتي يسخن. - ثم يضاف اليه الخليط و يقلب جيدا حتي يتحمر.

اقراء المزيد

كرات البطاطس المقلية

المكونات - 2 حبة متوسطة بطاطس. - 0.5 كوب دقيق. - 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - 1 رشة صغيرة فلفل أسود. - 1 حبة كبيرة بيض. - 5 ملعقة كبيرة حليب.

اقراء المزيد

طريقة عمل البطاطس بالكورن فليكس

المكونات : 6 حبات بطاطس متوسطة - ملح وفلفل - كوب ونصف زبادي – ربع كوب جبن بارميزان مبشور - ربع كوب زيتون أسود حلقات – 2 ملعقة كبيرة مقدونس مفروم – 2 كوب كورن فليكس – 2 ملعقة صغيرة زعتر جاف - ملعقة كبيرة ريحان جاف - ملعقة كبيرة روزماري جاف - ملعقة كبيرة زيت زيتون.

اقراء المزيد

البطاطس المشوية المحشية

المكونات 4حبة كبيرة بطاطس 1ملعقة صغيرة زيت زيتون 0.25ملعقة صغيرة ملح 0.25ملعقة صغيرة فلفل أسود 0.5كوب تقريبا كريمة 0.5كوب جبن كاسات 3-2ملعقة كبيرة زبدة لينة 0.25ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة) 1رشة صغيرة فلفل أسود 1ملعقة صغيرة ثوم مهروس 1ملعقة كبيرة جبن بارميسان أو رومي ناعم 1عود بصل أخضر مفروم ناعم مع الأوراق الإعداد 1سخني الفرن على

اقراء المزيد

طريقة البطاطس مع شرائح اللحم البارد السريعة

تقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل البطاطس مع شرائح اللحم البارد سريعة التحضير. المقادير: 2 بطاطس كبيرة مقشرة، 4 شرائح لحم بقرى بارد. 3 ملاعق كبيرة زيت، 1بصل مفروم. 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم، ملح وفلفل. طماطم شيرى للتقديم. الطريقة: تقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة، ونضعها فى ماء ساخن على النار للسلق، ثم نصفيها ونتركها لتبرد قليلا، تقطع شرائح اللحم البارد

اقراء المزيد

الشيف ماجي تقدم "فطيرة البطاطس باللحم والخضار"

تقدم الشيف ماجي الجبالي طريقة عمل فطيرة البطاطس باللحم والخضار. المقادير: كوب دقيق، نصف كوب زبد، بيضة، 2 ثمرة بطاطس كبيرة، ثمرة بصل، جزر، بسلة، بقدونس، جبن رومي وموتزاريللا، 250 جرام لحم مفروم، صلصة طماطم، ملح وفلفل أسود وبهارات. الطريقة: قومي بتحمير البصل مع الجزر المسلوق ثم أضيفي إليه اللحم المفروم وقلبي حتى يتغير لونهما ثم أضيفي

اقراء المزيد

قوارب البطاطس بالخضار على طريقة الشيف محيي شوقي

يقدم الشيف محيي شوقي طريقة عمل قوارب البطاطس بالخضار. المقادير: 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم، ملعقة زيت نباتي، كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي "150 جراما"، ربع حبة فلفل أحمر مفرومة. ربع حبة فلفل أخضر مفرومة، 40 جرام زبد مذاب، ملعقة ثوم محمر طازج مفروم، نصف كوب جبن مبشور، فلفل أسود حسب الرغبة

اقراء المزيد

طريقة عمل البطاطس بنكهة الكباب

معظم الناس يعشقون البطاطس المقلية، وغالبا ما تكون البطاطس من الأطباق الجانبية في أي من الوجبات الثلاثة الرئيسية. فما رأيك لو أخبرناك بطريقة لعمل تلك البطاطس ولكن بنكهة الكباب بشكل سريع وسهل جدا؟!، إليك طريقة عملها: المقادير: - حبتان من البطاطس متوسطة الحجم. - بصلة متوسطة الحجم ( أو كبيرة إذا كنت من محبي البصل). - حوالي 10 أعواد بقدونس أو أكثر

اقراء المزيد