Top
موقع الجمال

الجوز

الجوز واللوز .. عدو الكوليسترول ومكمن ضعفه

لو قال الكولسترول شعراً يفضح به نفسه ويكشف مكمن ضعفه، لنهج طريق المتنبي في قول الشعر! لكن ليس على سبيل التفاخر بمن يشهد له بالقوة، بل حسرة ممن يتسبب بضعف قوته وزوال تأثيره الضار. وبدلاً من ترديد قول المتنبي: "الخيل والليل والبيداء تعرفني"، لقال الكولسترول: "الجوز واللوز والزيتون تغلبني".

اقراء المزيد

أطعمة تقلل الكوليسترول في الدم

مشكلة الكوليسترول عادة هي ارتفاع نسبة الدهون في الدم والتي نحصل عليها عن طريق الأطعمة الضارة التي تحتوي على نسب دهون مرتفعة ضمن مكوناتها، لذلك تلعب التغذية السليمة دوراً هام في علاج ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم عن طريق تناول الغذاء الصحي ليعود الكوليسترول للمستوى الصحي مرة أخرى وهذة 5 أطعمة تقلل الكوليسترول في الدم

اقراء المزيد

الجوز أفضل من زيت الزيتون في وقاية الشرايين

كشفت دراسة طبية إسبانية جديدة أن تناول مكسرات الجوز قد يكون أفضل لحماية الشرايين من زيت الزيتون. فقد وجد الباحثون الإسبان أنه بعد وجبة دسمة بالدهون بقيت شرايين الذين تناولوا مقدارا من الجوز أكثر ليونة ومرونة.أجرى الدراسة فريق بحث من عيادة دراسة الدهون الإكلينيكية بمدينة برشلونة الإسبانية بقيادة د.

اقراء المزيد

الجوز .. ما فوائده الصحية؟

يعتقد البعض خطأ أن تناول المكسرات يؤدي إلى زيادة الوزن وعسر الهضم، في حين أن عكس ذلك هو ما تثبته الدراسات والأبحاث؛ فلقد وجد من دراسة أميركية حديثة، نشرت نتائجها في «مجلة التغذية والكيمياء الحيوية» The Journal of Nutritional Biochemistry، أن اتباع نظام غذائي غني بالجوز walnuts، الذي يسمى في بعض البلدان «عين الجمل» أو «القعقع» له تأثير

اقراء المزيد

طريقة عمل سلطة المشروم والجوز المحمص

يقدم الشيف شربيني طريقة عمل سلطة المشروم والجوز المحمص. المكونات: 30 جرام جوز مبشور، 3 ملاعق زيت زيتون، 2 بصلة مبشورة، 500 جرام مشروم طازج مقطع شرائح، 3 قطع فراغ بانية، 700 جرام أرز بسمتي ، ملح وفلفل. طريقة التحضير: يحمر الجوز والبصل والمشروم حتى الدبلان واكتساب اللون الذهبي

اقراء المزيد

الجوز .. فوائده كثيرة واستعمالاته أكثر

ما زالت شخصية «سليم أو ستنكو كما يدلعه أبناء قريته» المثقف الوحيد في قرية أم الطنافس الفوقا والعاشق الشهير في المسلسل السوري الكوميدي «ضيعة ضايعة» تحظى بشعبية كبيرة، خاصة وهو يلتهم «مكدوس الباذنجان المحشي بالجوز» بشراهة عندما يزور شقيقته ويتناول طعام الفطور أو العشاء لديها وعشق ستنكو للمكدوس والذي تحرص

اقراء المزيد

دراسة أمريكية: الجوز يحد من الاصابة بسرطان الثدي

خلصت دراسة أمريكية حديثة إلى أن تناول ثمار الجوز قد يساعد في الحد من خطر الإصابة بمرض سرطان الثدي وتم عرض هذه الدراسة على الاجتماع السنوي للرابطة الأمريكية لأبحاث السرطان ويحتوي الجوز على مواد مثل الأحماض الدهنية أوميجا 3 وفايتوستيرول ومضادات الأكسدة، وهذه جميعها قد تساعد في تقليص خطر الإصابة بالمرض

اقراء المزيد