Top
موقع الجمال

باذنجان

فوائد صحية مهمة للباذنجان

ذكر تقرير نشره الموقع الهندى "بولد سكاى"، أنه يجب إضافة الباذنجان بشكل منتظم فى النظام الغذائى، بسبب قيمته الغذائية العالية وللحماية من بعض الأمراض مما له العديد من الفوائد الصحية، لأنه يحتوى على العديد من العناصر الغذائية الجيدة وأحد مضادات الأكسدة القوية، كما أنه يحتوى على حمض الكلوروجينيك ومضادات الأكسدة التى لها الكثير من الفوائد.

اقراء المزيد

باذنجان محشو بالبرغل

طريقة التحضير يقطع الباذنجان إلى نصفين ويزال اللب باستخدام ملعقة صغيرة، ثم يفرم اللب ويوضع جانباً، يفرك الباذنجان من الداخل بالملح ويترك في المصفاة الشبك مدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء، يسخن قدر صغير على نار متوسطة ويقلى البصل، ثم يقلب البرغل ويقلى قليلاً قبل إضافة الماء الساخن، يضاف الماء بحيث يغمر البرغل فقط، يترك ليطهى على نار هادئة مع وضع الغطاء.

اقراء المزيد

صينية اللحم المفروم بالباذنجان

المقادير: كيلو لحم المفروم 2 ثمره بصل 100 جرام بقدونس كيلو من الباذنجان نصف كوب زيت 7 حبات بيض 3 ثمرات طماطم 1 و نصف م-ك فلفل اسود 1 م-ك ملح الطريقة: طريقه عمل صينية اللحم المفروم بالباذنجان يقطع الباذنجان دوائر بسمك 1 سم بدون تقشير و من ثم يقلي الباذنجان في زيت القلي يفرم البصل و البقدونس بالسكين فرم ناعم

اقراء المزيد

خطوات عمل باستا بالباذنجان

نقدم لكم خطوات عمل باستا بالباذنجان:المقادير:-مكرونة بينا-كيلو شرائح باذنجان مشوي-نصف كيلو طماطم-بصل مفروم-7 فصوص ثوم مفروم-3 ملعقة كبيرة زيت زيتون-2 ملعقة كبيرة خل بلسمي-ريحان طازج-ملعقة كبيرة زعتر-ملعقة صغيرة سكر-شطة مجروشة-ملعقة صغيرة ملح-ملعقة صغيرة فلفل-وتزايرلا مبشورة-فلفل الحار.خطوات التحضير:اسلقي المكرونة لمدة 7 دقائق

اقراء المزيد

طريقة تحضير المقلوبة

المقادير: باذنجان: قطعتان كبيرتان، يتمّ تقطيعهما عامودياً إلى قطع بحجم 5 ملم الواحدة. زيت زيتون ملعقة كبيرة.لحم غنم مقطّع إلى قطع مربّعة بحجم 4 سم الواحدة (موزات) 500 غ.بصل عدد 2 مقطّع إلى 4 قطع + بصل عدد 1 مقطّع إلى شرائح. قرفة طازجة ½ ملعقة كبيرة. + عود القرفة عدد 1.فلفل عدد 4 (½ ملعقة).كمون ½ ملعقة كبيرة. ربّ البندورة 70 سل.مرقة الخضار 70 سل.

اقراء المزيد

لهذه الأسباب يطلق على البذنجان تسمية "ثمرة الحب"

يحمل الباذنجان الأسود فوائد صحية عدّة لمن يتناوله، بالإضافة إلى قدرته على القضاء الضعف الجنسي، كما يزيد من الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء على السواء.إذ يحتوي البذنجان على كميات من المعادن والفيتامينات بالإضافة الى مواد مضادة للأكسدة، يهتم البذنجان أيضاً بتنشيط إفرازات الهرمونات الذكرية والأنثوية المصدر الاساسي

اقراء المزيد