Top
موقع الجمال

بروتين

شوربة العدس .. بروتين الفقراء الذي عرفه الفراعنة

في أيام البرد القارس، ولحظات الاجهاد المتبوعة برغبة في قسط من الراحة، تزداد حاجة المصريين، غنيهم وفقيرهم، لطبق من شوربة العدس الساخنة المزانة ببعض من شرائح البصل المحمر. وصفة يعيش عليها المصريون في الكثير من ايامهم وتزداد رغبة البعض إليها في شهر رمضان الذي يفضل المسلمون فيه الافطار بطبق

اقراء المزيد

اكتشاف بروتين مضاد حيوي يحمي الأمعاء من الميكروبات

أماطت دراسة طبية جديدة اللثام عن بروتين يتم إنتاجه في بطانة الأمعاء، ويستهدف الميكروبات الغازية، مما يتيح تبصرا جديدا بكيفية دفاع الأمعاء ضد مسببات الأمراض، واحتفاظها بعلاقات ودية مع الميكروبات المفيدة.وأجرى الدراسة فريق بحث من المركز الطبي الجنوبي الغربي لجامعة تكساس بقيادة

اقراء المزيد

علماء يكشفون عن فوائد حمية البروتين

وجد باحثون من المعهد الألماني للتغذية البشرية أن اتباع حمية غذائية يعتمد فيها الإنسان على تناول كميات كبيرة من البروتين لمدة 6 أسابيع يقلل من نسبة الدهون في الكبد بمعدل 48%، وقام العلماء خلال أبحاثهم بدراسة تأثير نوعين من الحميات الغذائية "العالية البروتين" على عملية التمثيل الغذائي عند مجموعة من المتطوعين

اقراء المزيد

للرياضيين ابني عضلاتك بالبروتين الطبيعي وليس المكملات واعرف ريجيم العصر

بينما يلجأ معظم ممارسو ألعاب القوى ورافعو الأثقال المحترفون والمبتدئون الراغبون في بناء العضلات وإبرازها وتقويتها لتناول المكملات الغذائية والتي هي عبارة عن (مسحوق مركز من البروتين) وإدراج المكمل كعنصر مهم يتضمنه النظام الغذائي اليومي، وهم بذلك يعتقدون أنه لا بناء للعضلات دون المكمل (البروتين)، ولكن الخبر السار هنا والذي يفاجئنا به خبراء التغذية أنه يمكن تقوية العضلات

اقراء المزيد

بروتين السبيرولينا .. كنوز عديدة ومذاق غير سائغ

السبيرولينا هو كنز حقيقي من الفيتامينات والبروتين، (الاسم العلمي Arthrospira cyanobacterium). بروتين السبيرولينا معبأ بكثافة 70 جرام يوميا وهى كافية لتغطية جميع احتياجاتنا من البروتين، من ناحية الفيتامينات.. جرامين من السبيرولينا كافية لتوفير السلائف اللازمة لإنتاج الجرعة اليومية من فيتامين (أ)، ويحتوي على كمية هائلة من الفيتامينات، المعادن، العناصر النادرة

اقراء المزيد

بروتين اصطناعي يوقف التهاب المفاصل لدي الفئران

كشفت دراسة أجريت من قبل فريق دولي يعمل في جامعة لانجون ميديكل سنتر عن بروتين تم تصميمه بهدف تقليل أعراض التهاب المفاصل لدى الفئران، وقد نشرت تفاصيل هذه الدراسة في مجلة Science.ويؤكد فريق الباحثين علي أن هذا البروتين مشتق من عامل النمو progranulin وهو يعتبر عامل معروف منذ زمن بعيد

اقراء المزيد

البروتين AD5 - 10 يفتح خيارات جديدة لعلاج سرطان المبيض

علاجات السرطان الجزيئية: عندما يتعلق الأمر بالخلايا السرطانية، فإن انتحار (موت الخلايا المبرمج) يعتبر جانبا إيجابيا، وقد أظهر فريق من الباحثين بكلية الطب في فيينا آثار البروتين 10- AD5 المضاد لمقاومة "انتحار" ونمو الخلايا السرطانية يزيد من آثار العلاجات الحالية.والنتائج التي نشرت في طبعة الإنترنت لمجلة السرطان العلاج الجزيئي في 6 أبريل، ضرورية في إدارة

اقراء المزيد

إعادة هندسة بروتين للحد من نمو السرطان

نجح الباحثون الكنديون، في قسم الطب بجامعة "تورونتو"، في إعادة هندسة بروتين، يسمى "فون هيبل لينداو" (VHL)، لكبت نمو وتفشي العديد من أنواع السرطانات، كما سرطان البروستاتة والثدي والقولون والرئة والكلية. ويعرف هذا البروتين بأنه المثبط لتلك البروتينات التي تلعب دوراً أساسياً في نمو

اقراء المزيد

الكشف عن بروتين يقوم بإصلاح الخلايا المصابة بالسرطان

كشف باحثون أميركيون عن أن هناك بروتين رئيسي في الخلايا تقوم بدور حاسم ليس في واحدة بل في عمليتين مزدوجتين تؤثران على تطور السرطان. وقال دكتور دافيد فيرغسون، احد المشاركين في الدراسة وأستاذ علم الأمراض المساعد بكلية طب جامعة ميتشيغن :" تقوم معظم البروتينات التي تشارك في الاستجابة لتلف الحامض

اقراء المزيد

الإيطاليون يطورون بروتين يعمل علي شل السرطان

طور الباحثون الإيطاليون، في قسم البيولوجيا وعلوم الأمراض الجزيئية التابع لمعهد "سيرن" الشهير، بروتين يدعى (Omomyc) قادر على تعرية السرطان من أسلحته للآن، تم اختبار هذا البروتين الاصطناعي على مجموعة من الفئران المختبرية المصابة بسرطان في الرئة ويبدو أن هذا البروتين نجح في وقف تقدم

اقراء المزيد

اكتشاف بروتين ينتج الدهن الجيد

اكتشفت دراسة قادها الباحثون في مركز جوسلين ديابيت سنتر بروتين قادر على حفز إنتاج الدهن الجيد، الذي يساعد على هدر وإنتاج و الطاقة، على حساب الدهن السيئ الذي يتراكم بالجسم مسبباً البدانة. عن طريق دراسة خلايا الفئران المختبرية، تمكن الباحثون من رصد بروتين يدعى (BMP-7) قادر على حفز خلايا بدائية

اقراء المزيد