Top
موقع الجمال

السوشى

دراسة بريطانية تحذر من تناول السوشي

يعد السوشي من الوجبات المفضلة في مختلف أنحاء العالم، نظراً لسمعته الطيبة كطعام منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات، وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فإن حجم سوق السوشي في المملكة المتحدة يقدر بـ69 مليون دولار سنويا. غير أن البروفيسور دانيل بولي والطبيب ديرك زيلر، من جامعة كولومبيا البريطانية في كندا، يقولان إن أعداد التونة زرقاء الزعانف وصفراء الزعانف بلغت

اقراء المزيد

السوشى مفيد جداً للصحة

يفضّل البعض الإبتعاد عن تناول السوشي لأنه يرتكز على السمك النّيء، متجاهلين فوائده العديدة، التي تجعل منه طبقاً صحياً بإمتياز. فقد أثبتت الدراسات أن السوشي مصدر مهم للبروتينات التي تحتوي على نسب قليلة من الدهون المشبّعة، كما أن معظم أصنافه تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن، كالكالسيوم والفيتامين "د"، والأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تساعد على الحد

اقراء المزيد

ما الذي يجب أن نعرفه عن «السوشي»؟

مجموعة من التغيرات السياسية والاجتماعية أسهمت في تطور المطبخ الياباني، هذا المطبخ الذي يتميز بنظام غذائي يحتوي على مزيج من السمك والأرز والصويا، الذي يهدف إلى توفير أقل تدخل بشري لتقديم طبق قريب من الحال الطبيعية لمكوناته، وليبرز الطعم الأصلي، مع الحرص على عدم إخفاء الطعم الحقيقي بنوع من براعة بشرية لافتة، فاليابانيون يعتبرون أن الطريقة المثالية في الطهي يجب

اقراء المزيد