فول الصويا لخفض الكوليسترول

إذا كنت ترغب فى الحفاظ على مستوى الكوليسترول لديك، فأنت تحتاج إلى تغيير نظامك الغذائى وأن تقوم بإدراج الأطعمة التى يمكن أن تساعدك فى إبقاء مستوى الكوليسترول متوازنا فى جسمك.

 

وواحد من هذه الأطعمة الطبيعية المتوفرة بسهولة والذى هو جيد جدا للقلب هو فول الصويا.

 

وعلى الرغم من أن دور بروتين الصويا فى الحد من الكوليسترول مثير للجدل إلا أن إدراجه فى النظام الغذائى لا يسبب أى ضرر، إلى جانب ذلك هناك دراسات عديدة تقدم أدلة قوية على أن بروتين الصويا يمنع الزيادة السيئة للكوليسترول، ووجدت الدراسة أن الاستهلاك اليومى لـ 6 جرام من بروتين الصويا يخفض مستوى الكوليسترول السئ بنسبة 12.4 فى المائة. 

 

وأشارت دراسة أخرى إلى أن بروتين الصويا بطريقة ما يصل وينظم مستوى الـ LDL ويصله بمستقبلاته على سطوح الخلايا، وهذا يسمح بامتصاص الكوليسترول السئ واستيعابه فى مجرى الدم لمعالجته. 

 

فول الصويا هو مصدر غنى للغاية بالبروتين وأوميغا 3 والأحماض الدهنية المفيدة لصحة القلب، فى الواقع تم العثور على أن فول الصويا يعمل على تمدد الشرايين والسماح بحرية تدفق الدم والمواد المغذية الأخرى من خلالها.