صوص الباربكيو
03:28 م - الأربعاء 24 يونيو 2015
صوص الباربكيو
المقادير:
5 عدد طماطم
2 عدد بصلة (مقطعة شرائح)
2 عدد فص ثوم مهروس
2 معلقة كبيرة مسطردة
1 معلقة كبيرة زيت زيتون
¼ كوب (240 مللى) سكر بنى
¼ كوب (240 مللى) خل
¼ كوب (240 مللى) طماطم (معجون)
الخطوات
يسخن الزيت على نار متوسطة فى إناء صغير. يضاف البصل والثوم ويقلبا حتى يصفرا.
تضاف بقية المقادير وتترك لتغلى.
تخفض الحرارة وتترك على النار غير مغطاة لمدة 15 دقيقة حتى تتكاثف.
تخلط المقادير جميعها في الخلاط ثم تصفى في مصفاة دقيقة. توضع لتبرد في الثلاجة أو تستخدم مباشرة.
