Top
موقع الجمال

شارك

مطبخ الجمال

طريقة الأرز الأصفر بالدجاج والخضراوات

تاريخ النشر:08-07-2015 / 03:19 PM

 طريقة الأرز الأصفر بالدجاج والخضراوات
طريقة الأرز الأصفر بالدجاج والخضراوات
المقادير:
صدور دجاج مكعبات
 
أرز
 
مكعبات من البطاطس والجزر والكوسا
 
شريحة زنجبيل طازج
 
فصان ثوم مفرومان
 
بصلتان مفرومتان
 
حبات من الهيل والقرنفل
 
ملعقة صغيرة من(كركم-قرفة-بهار مخلوط)
 
ملح
 
قليل من ماء الورد
 
الطريقة
نسلق الدجاج ونضيف له قليل من الملح وقليل من الكركم أو الزعفران والهيل والقرنفل ويترك حتى ينضج ثم يوضع جانبا. 
 
- نسلق الرز في مرقة الدجاج نصف استواء ويصفى ويرش عليه ماء الورد وقليل من الزعفران.
 
- في قدر آخر نحمر البصل والثوم والزنجبيل المفروم ثم نضع الخضروات ونقلب ثم نضع البهار المخلوط والملح والكركم والدجاج ويقلب ويترك مدة 15 دقيقة. 
 
- نضع الأرز فوق الخلطة ويترك على الحديدة الفاصلة عن النار لمدة ربع ساعة ويقدم مع اللبن (لبن زبادي) وبالهناء والعافية.