شيش طاووق على الطريقة التركية
02:10 م - الخميس 16 يوليو 2015
شيش طاووق على الطريقة التركية
المقادير:
نصف كيلو دجاج مخلى مقطع مكعبات
- 4 فصوص ثوم مفرى
- 4 فصوص ثوم مفرى
- علبة زبادى
- ملعقة كبيرة خل
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة مستردة
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- ملح وفلفل أسود.
الطريقة:
1– توضع قطع الدجاج فى إناء عميق ويضاف إليها الثوم المفرى والخل وزيت الزيتون والزبادى والكاتشب والمستردة والبابريكا والملح والفلفل الأسود.
2– تقلب قطع الدجاج فى التتبيلة وتغطى وتوضع فى ثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
3– توضع قطع الدجاج فى الأسياخ الخشبية وترص فى صينية مدهونة بقليل من الزيت ثم تشوى فى فرن ساخن مع مراعاة التقليب بين الحين والآخر حتى تمام النضج.
