السالمون المشوي مع العسل
12:02 م - الأربعاء 30 سبتمبر 2015
إليك طريقة تحضير السالمون المشوي مع العسل:
المكونات:
- 4 قطع فيليه سالمون.
- ملح، فلفل أسود، حسب الذوق.
- 4 ملاعق طحين جميع الاستعمالات.
- 4 ملاعق كبيرة من العسل
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
-شريحة ليمون.
للصلصة تحتاجين إلى:
-6 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة.
-2 فصوص من الثوم مبشورة.
-1 ملعقة طعام من العسل.
-عصير الليمون.
-الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج، حسب الذوق.
طريقة التحضير:
-سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
لعمل الصلصة:
-ذوبي الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة وحركي باستمرار، حتى تخف حدة الرغوة وتبدأ الزبدة تتحول إلى اللون البني الذهبي، لحوالي 3 دقائق.
-أضيفي الثوم والعسل وعصير الليمون والملح والفلفل، حسب الذوق. ثم اتركيه جانبا.
-غطسي سمك السالمون بالملح والفلفل وغطي كل قطعة على حدى بملعقة طحين ثم رشيه بملعقة من العسل.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة مقاوم لحرارة الفرن على حرارة متوسطة. ضعي سمك السالمون في المقلاة واقلي كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي، حوالي 1-2 دقائق لكل جانب.
-إدخليه الفرن واتركيه حتى ينضج تماما، حوالي 8-10 دقائق.
قدميه فوراً مع الصلصة التي تم تحضيرها.
