تحضير عجينة الطعمية بالمنزل

يعشق الكبار والصغار تناول الطعمية... إليك أسرار نجاح عمل عجينة الطعمية بالبيت.. تقدمها خبيرة التدبير المنزلى دعاء عاشور :

- عليك استخدام نصف مقدار الفول المدشوش والنصف الآخر حمص واجعلى الحمص أكثر قليلا من الفول لتحصلي على طعمية مقرمشة.

- لا تكثري من الخضرة المفرومة لتظل العجينة فاتحة ويكون لونها جميل من الداخل بعد القلي.

-ا ضيفي 2 معلقة كبيرة ماء عند خلط الحمص والفول بالكبة حتى يسهل طحنها.

- يجب أن يكون فرم الفول ناعم جدا حتي يكون قوامها صحيح.

- عند استخدام الطعمية قومى بإخرجها من الفريزر ولا تترك بالثلاجة.

- عليك قبل قلي الطعمية إضافة 2 معلقة كبيرة ماء ويمكنك إضافة نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر لأعطائها قوام هش.