القهوة المثلجة

 بكوب زجاجي ستتألّق القهوة مثلجة، منظر مغرٍ حيث يتموّج لون شراب القهوة مع مكعبات الثلج فتعدك بانتعاش والبرودة والنشاط.

صباحاً أو مساء سيكون وقت شراب القهوة المثلجة مناسباً، فهو إمّا يمنحك انطلاقة الصباح، أو يعيد لك نشاطك بعد مجهود النهار.

المكونات:
- 1 باوند من البن المحمّص والمطحون جيداً

- مكعبات ثلج حسب الحاجة والرغبة.

- 8 ليرتات ماء بارد

- 2-3 ملاعق لكل كوب من الحليب المكثف المحلى

 يمكن استخدام الحليب المقشود، الحليب كامل الدسم والسكر والمحليات الاصطناعية، والأشربة المركزة السيرب.

 طريقة التحضير:
 في وعاء كبير، نمزج البن المطحون مع الماء. نغطّيه ونتركه في درجة حرارة الغرفة ثماني ساعات أو طوال الليل.

 نضع مصفاة مع القماش القطني فوق وعاء كبير، لتصفية خليط القهوة، إذ نصب خليط القهوة من خلال مصفاة، مما يتيح تصفية السائل من البن المطحون.

 نضع سائل القهوة في الثلاجة ليبرد، حسب الحاجة.

 نحضّر كوب كامل من مكعبات الثلج. نملأ ثلثي الكوب بسائل القهوة.

 نضيف 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف المحلى ويحرك.

 حسب الذوق والرغبة يضاف الحليب المقشود، السكر، المحليات أو السيرب.