تعرفي على الأسباب التي تجعل البازلاء من أفضل أنواع الخضروات

البازلاء مغذية بشكل مثير للدهشة، مليئة بالفيتامينات والحديد والألياف ومضادات الأكسدة والبروتين، وهي في الواقع عضو في عائلة البقول مع الفاصولياء والحمص والعدس وهو ما يفسر سبب كونها واحدة من الخضروات القليلة التي تعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين.

فقد ذكرت صحيفة "Daily mail" أنه ليس من المستغرب أن مُصنعي البروتين النباتي غالبًا ما يستخدمون البازلاء كقاعدة، لأسباب كثيرة حيث تعُتبر البازلاء مصدرًا ممتازًا لفيتامين K وهو مغذي مغذٍّ جدًا ومهم لصحتنا العظمية.

تحتوي البازلاء أيضًا على عدد من العناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب: فهي مصدر غير متوقع لأحماض أوميجا 3 الدهنية التي تدعم نظام الأوعية الدموية الصحي وتقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم.

كما أنها غنية بفيتامين ب، الذي يلعب دورًا حاسمًا في تنظيم مستويات عالية من الهموسيستين.

البازلاء تعمل على تعزيز الطاقة بالإضافة إلى كونها غنية بالبروتين، فإنها مصدر جيد للألياف، وهو المزيج المثالي للحفاظ على مستويات سكر الدم. فيمكن أن يساعدكِ ذلك على الاستمرار لفترة أطول ويساعدكِ على تجنب انخفاضات الطاقة التي تجعلك تشعرين بالتعب والانفعال. بالإضافة إلى أنها أيضا مصدر جيد من الحديد بشكل مدهش.

- طرق صحية لتناول البازلاء:
1- بدلًا من غلي البازلاء في مقلاة كبيرة من الماء، حاولي قليها في ثلاث ملاعق من الماء لمدة ثلاث دقائق.
2- إن إضافة حفنة من البازلاء إلى العصير يعد طريقة رائعة لتعزيز مستويات البروتين والألياف.
3- تعد إضافة البازلاء الطازجة إلى السلطة الخضراء طريقة رائعة للإستفادة من مكوناتها.