Top
موقع الجمال

شارك

مطبخ الجمال

طريقة عمل حلوى الإكلير

تاريخ النشر:07-10-2019 / 02:15 PM

طريقة عمل حلوى الإكلير
طريقة عمل حلوى الإكلير

حلوى الإكلير من الحلويات اللذيذة والشهية التى يعشقها الكبار والصغار، ونقدم طريقة إعدادها من مطبخ الشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة.

المقادير:
2 كوب دقيق

2 كوب ماء

4 ملاعق كبيرة زبدة

كوب زيت

رشة فانيليا

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

8 بيضات

ملعقة فانيليا

كريم باتيسيير للحشو

- التزيين:
عجينة سكر

ورق دهب

لون طعام ذهبي

طريقة التحضير:
- تخلط الزبدة والماء والزيت والملح والسكر.

- يقلب الخليط على نار متوسطة حتى الغليان.

- يبعد الخليط عن النار ويضاف الدقيق ويقلب كل الخليط.

- يضاف البيكنج بودر.

- يقلب الخليط على النار مرة أخرى.

- يقلب الخليط في العجان ويضاف البيض الواحدة بعد الأخرى لضمان تقليب العجينة مع البيض.

- تضاف الفانيليا ويقلب كل الخليط.

- يوضع الخليط في كيس حلواني بالثلاجة لمدة ساعة وربع.

- يشكل في صينية ويوضع بفرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تمام النضج.

- يترك ليبرد.

- يحشى بالكريم باتسيير ويزين الوجه ويقدم​.

المصدر: صدى البلد