طريقة عمل خبز المحلب المصري
المصدر: وكالات
تعلمي معنا طريقة عمل خبز المحلب المصري اللذيذ خطوة بخطوة وتمتعي بالمذاق اللذيذ.
ربما يعجبك
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- 1 ملعقة كبيرة محلب مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة (أو زيت).
- 1 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة حسب نوع الدقيق).
- بيضة واحدة (اختياري، تستخدم تقليديًا لدهن الخبز قبل الخبز، ولكن يمكن أيضًا إضافتها إلى العجين لتعزيز النكهة واللون).
طريقة التحضير:
1. في وعاء الخلط، ضعي الدقيق، الملح، الخميرة، الخل، المحلب المطحون، والسكر.
2. أضيفي الزبدة (أو الزيت) واخلطي جيدًا.
3. أضيفي الماء الدافئ تدريجياً أثناء العجن حتى تصبح ناعمة ومرنة. ضبط كمية الماء حسب الحاجة.
4. قسمي العجينة إلى أجزاء صغيرة علي شكل كور.
5. غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً أو حتى يتضاعف حجمها، ثم شكليها إلى أرغفة مستديرة أو بيضاوية. واتركيها مره أخري لتختمر ولكن لمده ١٥ دقيقه فقط
6. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (500 درجة فهرنهايت).
7. ضعي الأرغفة على صينية الخبز على الرف الأوسط واخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى تنتفخ وتتحول إلى اللون البني الذهبي. ثم قومي بفتح الشواية لتكتسب اللون الذهبي.
8. أخرجي الخبز من الفرن واتركيه يبرد على رف سلكي قبل التقديم.
