«لو ريستوران» .. طاهيته مكللة بالنجوم وديكوره مناطيد تحلق في سماء النكهات البعض يقول إن المطبخ الفرنسي يندثر أمام الزحف الآسيوي وسرقة اليابان لمجمل نجوم ميشلان، ولكن عندما تكتشف عنوانا اسمه «لو ريستوران» وهو بمثابة حجر نفيس مخفي بين خبايا فندق راق تدرك أن المطبخ الفرنسي لا يزال بألف خير ولا يزال يتمتع بكامل أناقته وعافيته ورونقه. «لو ريستوران» Le Restaurant الواقع في فندق «سانت جايمس باريس» Saint James Paris من فئة اقراء المزيد
وصفة في نصف ساعة : سلطة أفوكادو مع الديك الرومي والسمسم سلطة خفيفة وفي الوقت نفسه مفيدة للصحة، ويمكن تناولها بوصفها طبقًا رئيسيًا لفترة الغداء أو العشاء، تحضيرها سهل، ويمكن أن تزيد إليها ما لديك في الثلاجة. المكونات: - قطعتان من الديك الرومي منزوعة الجلد. - 3 ملاعق مستردة. - ملعقة عسل. - عصير ليمون (قطعة واحدة). - بهار - ملعقة زيت دوار الشمس. - قطعة من الأفوكادو المقطعة. - تشكيلة من الخس. اقراء المزيد
شيكولاتة ساخنة بالمارشميلو المكونات: - 8 ملاعق من السكر. - 4 ملاعق كاكاو غير محلى. - 4 أكواب من الحليب. - 1 1/2 كوب من المارشيملو. - 1 ملعقة من خلاصة الفانيليا.طريقة التحضير - تُخلط المكونات الأربعة الأولى معًا في قدر. - يُطهى الخليط مع التقليب على نار متوسطة الحرارة لمدة 8 دقائق تقريبًا إلى أن يذوب المارشميلو.- يُرفع الخليط عن النار وتضاف إليه الفانيليا وتُقلب، ثم يُصب الخليط في أكواب اقراء المزيد
طريقة عمل صلصة البيتزا المكونات صلصة البيتزا: - 500 جرام من الطماطم المقشرة المعلبة. - 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون. - 1 ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف. - 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف. - ملح وفلفل أسود، حسب الذوق. طريقة التحضير - توضع جميع المكونات معًا في محضرة الطعام وتُخلط جيدًا إلى أن تصل الصلصة إلى السماكة المرغوبة. - تُصب الصلصة في وعاء نظيف وتُحفظ في الثلاجة إلى اقراء المزيد
ألذ وصفة صدور الدجاج المحشوة مشروم وموتزاريلا طريقة التحضير - قومي برص قطع فيليه الدجاج على طاولة التقطيع بمطبخك ودقي على كل شريحة حتى يتساوى سطحها وذلك كي يتقارب شكل كل القطع وحجمها. - أحضري مقلاة كبيرة، وضعي بها الزيت نباتي والزبدة معا وأشعلي النار/ أوقدي الحرارة. أضيفي شرائح البصل المقطعة، الفطر، والكرفس، ثم أضيفي البيض والبقدونس وفتات الخبز وجبن البارميزان وجبن الموزاريلا.. حركي المكونات اقراء المزيد
تشكن بيتزا ساندويتش طريقة عمل بيتزا تشيكن ساندويتش: مقادير بيتزا تشيكن ساندويتش: - سجق دجاج - ذرة حلوة - بصل مفروم ناعم - فلفل ملون مقطع ناعم - شرائح زيتون أسود - رشة أوريغانو - ملح بحسب الرغبة - كاتشاب - خبز فرنسي - كوب جبن موزيريلا أو شيدر طريقة عمل بيتزا تشيكن ساندويتش: -افتحي الخبز الفرنسي وادهني داخله بالكاتشاب. - ضعي المقادير المخلوطة السابقة كلها. اقراء المزيد
أفخاذ الدجاج بالليمون والأعشاب طبق جديد ولذيذ لتحضير الدجاج بطريقة مختلفة حيث تطهين أفخاذ الدجاج في الليمون والأعشاب وبعدها تذوقين طبقًا لايصدق سوف تحبه أسرتك بالكامل. المقادير - كيلوا أفخاذ دجاج بعظمها. - 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. - ¾ ملعقة صغيرة ملح. - ¼ ملعقة صغيرة فلفل. - 1 كوب من مرق الدجاج. - 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور. اقراء المزيد
كفتة الفراخ المشوية طريقة التحضير - أفرمي البصل واعصريه من المياه جيداً. ضعي المياه على جنب، ثمّ اخلطي البصلة مع الفراخ، البقدونس والبقسماط، وتبّليها بالملح والفلفل والبهارات. - إعجني الكفتة حتى تتجانس المكونات، وضعيها في الثلاجة. أتركيها لمدة نصف ساعة كي لا تتفكك عند شويها. - ابدئي بشكّها على الأسياخ، مع بلّ يديك بماء البصل. حاولي إبقاء الكفتة رفيعة حتّى يتم شويها جيداً. اقراء المزيد
وصفة في نصف ساعة : المحار المدخن تناسب هذه الوصفة أعدادًا ضخمة من المحار، يعني ذلك قرابة مائة من المحار الصغير المتميز بأصداف صلبة. بالطبع، يمكن استخدام هذه الوصفة مع أعداد أقل من المحار، خاصة إذا تمكنت من الحصول على المحار الأكبر حجمًا، لكن ينبغي أن تضع في اعتبارك أن الإنسان العادي بمقدوره تناول قرابة 25 محارًا في المرة الواحدة، ويفضل تناولها مع خبز محمص. اقراء المزيد
تاريخ البرياني .. أعظم أطباق الأرز على الإطلاق هناك الكثير من أطباق الأرز المعروفة والمشهورة في معظم مطابخ العالم منذ قديم الزمان، مثل أطباق الأرز الياباني اللزج، والأرز البنغالي المبخر، وأطباق الأرز الإسباني والبرتغالية بالدجاج والأرانب، وطبق الشيترانا الهندي الجنوبي، وطبق الأرز الصيني والماليزي بالفخار والنقانق والخضار. وهناك أيضا الكثير من أطباق الأرز العربية وهي من الأطباق المرغوبة في دول الخليج العربي اقراء المزيد