حيل سهلة وبسيطة تخلصك من تعجن الأرز والمعكرونة تجارب المطبخ الأولى عادة ما تكون مضحكة، خاصة إن كنتِ عروس جديدة وقدمتي لزوجك أول طبق بعد الزواج بكل فخر فوجده أرز معجن، وأضطر لأكله حتى لا يشعرك بالحرج. هناك حيل سهلة جدًا يمكنك فعلها إن كانت طبختك الأولى أو إذا وضعتي مقادير خاطئة، وهي: الأرز إذا وضعت مقدار كبير من المياه واكتشفت إنها زائدة وسوف تجعل الأرز معجن، أسهل حل هو أن ترفعي غطاء القدر وتتركيها اقراء المزيد
للحفلات حضري قبعات المشروم المحشوة بالزيتون والبورشيني إذا كنت لاتعلمين كيفية تحضير المشروم المحشو، فهيا لتتعرفي على هذه الوصفة الرائعة لتكون من ألذ أطباق المشهيات خاصة في الحفلات التي تقيمينها. هذه الوجبة تكفي من أربعة إلى ستة أفراد. المقادير - 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر. - ¾ أوقية من مشروم البورشيني المجفف. - 1 كوب من الماء الساخن. - ملح وفلفل. - من 16 إلى 20 قبعة مشروم أبيض طازج بحجم صغير. اقراء المزيد
طريقة تحضير دجاج بالليمون طريقة التّحضير: - ينقع الدجاج مع الزيت النباتي، عصير الليمون، الملح والفلفل الحلو مدّة لا تقلّ عن ثلاث ساعات في الثلاجة. - توضع صدور الدجاج في صينية مُناسبة مغطاة بورقة الألمنيوم مدّة لا تقلّ عن نصف ساعة. - يُزال ورق الألمنيوم، يخلط كل من الثوم المهروس، والملح، وعصير الليمون، والكزبرة، والثوم المطحون، وكذلك زيت الزيتون. اقراء المزيد
المكرونة بالسى فود طريقة التحضير: - تسلق المكرونة فى ماء، يضاف فيه قليل من الملح، وملعقة زيت، وتترك لمدة 7 دقائق فقط. - تغسل ثمار البحر جيداً ثم تسلق لمدة 5 دقائق فقط (ماعدا الجندوفلى). - يوضع الزيت فى مقلاة، يضاف البصل المبشور والملح ثم يقلب حتى يذبل البصل، يوضع الفلفل الرومى المقطع جوليان، الفلفل الاسود، بهارات السمك و اللومى ثم يقلب جيدا على نار هادئة لمدة 5 دقائق. اقراء المزيد
أشياء صحية لسحور رمضان كل عام خلال شهر رمضان ما يقلقني ليس ما علي صنعه للإفطار ليلائم جميع أفراد الأسرة، ولكن ما أصنعه للسحور، لا أحد منا يكون جائعاً أو في مزاج لتناول الطعام في الليل، ولكن يجب التحضير لصوم اليوم، وهنا بعض الأفكار السريعة والصحية والتي تعد من مفضلاتي الشخصية: 1- لا وقت أفضل لتناول الشوفان كهذا الوقت أثناء السحور: الشوفان لذيذ ويشعرك بالامتلاء والشبع، وهناك العديد اقراء المزيد
طريقة عمل دجاج بالسماق والزيتون المعروف عن السماق أنه يغير مذاق أي مكون ويزيده نكهة، لا سيما إذا تم استخدامه مع اللحم والدجاج على وجه الخصوص، هذه الوصفة سهلة وسريعة أيضًا، وبالوقت نفسه صحية، لأنها تطهى في الفرن ولا تحتوي على أي نوع من الزبدة أو الدهون. المقادير 4 أرجل دجاج 100 جرام زيتون أسود ملعقتان صغيرتان سماق رشة ملح رشة فلفل أسود شرائح ليمون حبات طماطم اقراء المزيد
سندوتش كُرات اللحم بالموزاريلا من المطبخ الايطالي طريقة عمل كُرات اللحم - سخني الفرن على 450 درجة. - امسحي ورقة الخبز بالقليل من الزيت واتركيه جانبا - أحضري وعاءً كبيرًا، اجمعي فيه لحم البقر المفروم، جبن الريكوتا، البيض، فتات الخبز، البقدونس، التوابل، الملح والفلفل الأحمر. - اخلطي المكونات بيديك جيدا حتى تمتزج تماما ثم اصنعي منها عدد 6 كرات صغيرة متساوية الحجم واجعليها متراصة على ورقة الخبز، وتأكدي اقراء المزيد
طريقة عمل كُرات زبدة الفول السوداني الصحية جدا واللذيذة طريقة التحضير لكرات زبدة الفول السوداني الصحية - أحضري جميع المكونات واخلطيها معا في وعاء خلط كبير. - قومي بجمع مقدار الشوفان مع مقدار زبدة الفول السوداني، وعسل النحل، وأيضا رقائق الشوكولاته في وعاء خلط كبير. استخدمي ملعقة خشبية لمزج جميع المكونات معا حتى يتم دمجها بشكل جيد وتصير لزجة. ملحوظة: (إذا كان من الصعب عليك العجن باستخدام الملعقة اقراء المزيد
هذه هي المدّة المناسبة لحفظ الأطعمة في ثلاجتك ... إنتبهي للبيض واللحوم لا يمكنك أن ترمي بقايا الطعام في سلّة المهملات. لذا، عليك حفظها في الثلاجة لتتناوليها في وقت لاحقا لكن ليس عليك أن تفعلي ذلك بطريقة عشوائية. فلكل نوع من الطعام مدّة حفظ لا يمكنك أن تتخطيها كي لا تُلحقي الضرر بصحتك، ساعة وأقل: اللحوم والأسماك غير المطهوّة والبيض النيّئ. اقراء المزيد
طرق جديدة لعمل الرنجة اللذيذة طريقة التحضير : - انثري الملح والفلفل الأسود على الرنجة المخلية . - لفي سمك الرنجة على شكل لفائف اسطوانية الشكل وثبتيها بعصا خشبي في النهاية . - ضعي لفائف الرنجة في صينية ثم ضعي عليها حلقات البصل ، الفلفل المقطع ، ورق اللورى ، الخل و الماء ثم غطي الصينية بورق الألومنيوم وضعيها في الفرن في درجة حرارة 350 لمدة من 45 إلى 60 دقيقة حتى تنضج . اقراء المزيد