طريقة عمل شوربة "الكفتة بالشعيرية"

قدمي لضيوفك في وليمة عيد الأضحى شوربة الكفتة والشعرية باعتبارها أحد الأطباق والمقبلات على المائدة في العزائم.

ربع كيلو جرام لحم مفروم، 3 ملاعق كبيرة دقيق، 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة، حبة صغيرة بصل مفروم ناعم، فص ثوم مهروس، كوب شعرية، 2 كوب عصير طماطم، 2-3 كوب مرق، ملح و فلفل أسود وبهار مشكل، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

شكلي اللحم المفروم فى كرات صغيرة، اغرسيها في الدقيق لتتغطى بطبقة رقيقة وسخني الزيت ثم أضيفي كرات الكفتة وقلبيها لتصبح ذهبية ثم أخرجيها.

أضيفي البصل والثوم حتى يتم تحميرهما، ثم أضيفي الشعيرية، عصير الطماطم، المرق، الملح، الفلفل والبهار. أعيدي الكفتة إلى القدر، غطيه واتركيه على نار هادئة 15 دقيقة إلى أن تنضج الكفتة والشعيرية وأضيفي عصير الليمون.