دجاج بالخلطة الشرقية مع الزبادي
11:39 ص - الأحد 21 يونيو 2015
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل بودرة.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار.
- 1 ملعقة كبيرة كركوم.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ملح، حسب الرغبة.
- 4 صدور دجاج، منزوع الجلد والعظم.
- 3 معلقة زيت زيتون.
- 4 حبة خبز بلدي أو شامي.
- لبن زبادي للتقديم.
الإعداد
1- تسخن الشواية.
2- تخلط كل البهارات مع الزيت.
3- يدهن صدور الدجاج من جانب واحد فقط بالتتبيلة.
4- تشوى الصدور على الجانبين حتى يحمر لونهما.
5- ترفع الصدور من على الشواية وتترك لمدة 5 دقائق حتى تهدء ثم تقطع إلى شرائح بحجم نصف بوصة.
6- تقدم على رغيف عيش بلدي أو شامي بجانب اللبن الزبادي.
