عجينة فطائر بسيطة
12:38 م - الأربعاء 7 أكتوبر 2015
المكونات:
- 1 ظرف خميرة جافة نشطة.
- 1 ملعقة صغيرة سكر.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 4 كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير:
- يذاب السكر مع الماء الدافئ في وعاء صغير ويُرش بالخميرة على الوجه. يُقلب مرة واحدة ويُترك إلى أن يختمر.
- يوضع الدقيق في وعاء كبير الحجم ويضاف الملح، ثم يُكسر البيض ويُقلب.
- يضاف خليط الخميرة الدافئ والزيت ويُقلبا مع خليط الدقيق.
- يُعجن الخليط في وعاء بواسطة اليدين، ثم يُنقل إلى سطح مرشوش بالدقيق.
- يُعجن براحة اليدين لمدة 5 دقائق إلى أن يصبح العجين ناعمًا.
- يُنقل إلى وعاء ويُغطى ويُحفظ في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة على الأقل.
