الدجاج المشوي على الفحم
03:19 م - الخميس 19 نوفمبر 2015
المكونات:
- 2 دجاجة صغيرة مقطعة إلى أرباع مع الاحتفاظ بالعظام والجلد.
- ¼ كوب من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المسحوق.
- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
مقادير التوابل:
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا أو الفلفل الحريف.
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- فلفل أسود حسب الذوق.
- ملح حسب الذوق.
طريقة التحضير
- تتبل قطع الدجاج في جميع المكونات السابقة لمدة من 10 ساعات إلى يوم كامل قبل الطهي في الثلاجة.
- يشوى الدجاج على الفحم بعد وضعه على شبكة مشواة لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة متوسطة مع تقليبه على الجانبين.
