كيكة الزبادى بالعسل والمكسرات

إستمتعى بألذ كيكة بالذبادى يمكنك تناولها فى الفطور او تحضيرها لأبنائك كوجبة خفيفة بين الوجبات.

المقادير:
3/4 كوب سمن

2 كوب دقيق

2 علبة زبادى

كوب ونصف سكر

فانيليا

رشة ملح

معلقة كبيرة بيكنج بودر

معلقة بيكنج صودا

4 بيض

1/2 كوب مكسرات (زبيب - لوز - بندق) و بعض من جوز الهند.

الطريقة:
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 .

- يخفق السمن مع السكر جيدا ثم يخفق البيض ويوضع معهم والفانيليا.

- ضع بعد ذلك الزبادى ويخفقوا جيدا، ثم ضع عليهم الدقيق والبكينج بودر والبكينج صودا ورشة الملح .

- نخفق الخليط بمضرب سلك برفق حتى تمام التجانس ثم نضع المكسرات ونخفق برفق.

- نضع الخليط فى قالب مجهز للكيك ويوضع بالفرن لمدة 45 دقيقة.

- عند خروجها من الفرن نضع عليها شربات مكون من (كوب عسل نحل مخفف بالماء ).

ملاحظة:
- إذا وجدتى الخليط سميك جدا يمكنك وضع القليل من اللبن حتى تمام التجانس.
- يمكنك ايضا عمل الكيكة بدون مكسرات حسب الرغبة.