طاجن بحريات بالفرن مع الكريمة والجبن

نقدم لكم اليوم  طريقة عمل طاجن بحريات بالفرن مع الكريمة والجبن بمذاق لا يقاوم وبطريقة جديدة وسهلة.

مقادير طاجن بحريات بالفرن مع الكريمة والجبن:
ربع كيلو جمبري وسط مخلي

ربع كيلو سمك قشر بياض مكعبات

دقيق زيت نباتي

1 ملعقة كبيرة جنزبيل مبشور

2 حبة طماطم مقشرة

1 حبة بصل أبيض

1 عود كرات

2 قرن فلفل أحمر حار

1 كوب موتزاريلا مبشور

نصف كوب كريمة طهي

ملح وفلفل

طريقة تحضير طاجن بحريات بالفرن مع الكريمة والجبن
* يعفر السمك بالدقيق

* يقدح الزيت ويوضع فيه الجنزبيل والفلفل الحار والسمك المعفر بالدقيق، ويقلب حتى يتلون الدقيق

* يقطع البصل والطماطم إلى أرباع كبيرة وتخلى الطماطم من البذور ويشوح مع البصل

* يوضع السمك والجمبري والخضار في طاجن وتضاف الكريمة ويغطى بالجبن

* يسوى في فرن حار متوسط على الرف السفلي لمدة ربع ساعة

* يقدم مع الأرز البسمتي المحمر المخلوط مع خضروات وقطع دجاج وبيض وجمبري

الأرز البسمتي المحمر
* يحمر الأرز مع بصل برنوازيه في الزيت النباتي ثم يضاف الماء المغلي المملح ويغطى

* عند تمام النضج يرفع من على النار ويضاف البيض المربوب ويقلب بسرعة مع الأرز

* تضاف حبات البسلة المسلوقة وقطع الجزر والجمبري المسلوق، وقطع صغيرة من الدجاج المسلوق ويغطى لحين التقديم