سلطة الأرز والدجاج التايلندية.. طبق شهي وسريع التحضير
خاص: وائل نجيب
أحضرنا لك وصفة سهلة ولذيذة ومليئة بالعناصر الغذائية الهامة وفي نفس الوقت قليلة السعرات ستفيدك إذا كنت تتبعين نظاما غذائيا.. جربي الوصفة واستمتعي بالمذاق الرائع.
ربما يعجبك
المقادير:
- 2 عود من عشبة الليمون.
- ملعقة طعام من الزيت النباتي.
- نصف حبة فلفل حار مفروم.
- 4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح.
- 600 جرام أرز ياسمين مسلوق.
- 500 جرام دجاج، مسلوق ومفتت.
- 25 جرام أوراق نعناع مفرومة.
- 25 جرام أوراق كزبرة.
- 4 أوراق ليمون طازجة، مقطعة إلى شرائح.
- 3 ملاعق طعام عصير ليمون.
- ملعقة طعام سكر.
- ملعقة طعام زيت سمسم.
- 25 جرام كاجو محمص ومملح، اختياري.
طريقة التحضير:
1- يحضر عشب الليمون، ننزع الطبقات الخارجية القاسية، ويفرم ناعماً جداً ثم يدق بالشوكة لتفوح منه النكهة والرائحة.
2- تسخن مقلاة كبيرة فوق نار قوية، يضاف الزيت النباتي، وعشب الليمون والفلفل الحار والبصل الأخضر. يطهى الخليط لمدة دقيقتين، ثم ينقل إلى وعاء ويضاف إليه الأرز، والدجاج، والنعناع والكزبرة وأوراق الليمون وخليط عشب الليمون الفاتر.. يحرك الخليط برفق.
3- يخلط عصير الليمون مع السكر وزيت السمسم، ثم يسكب هذا الخليط فوق السلطة قبل تحريكها برفق، نغرف السلطة في أوعية صغيرة وتوزع حبات الكاجو في الأعلى حسب الذوق.. وتقدم بالهنا والشفا.
السعرات الحرارية للوصفة:
550 وحدة حرارية، 10 غ دهون (2 غ دهون مشبعة)، 84 غ كربوهيدرات.
معلومات مفيدة:
- أرز الياسمين (المعروف أيضاً بالأرز العطر) سميك ودبق أكثر من الأرز الطويل الحبة، وله نكهة عطرية لذيذة.
- يمكن استعمال معجون عشب الليمون في حال عدم توافر عيدان طازجة.
