طريقة عمل كرات البطاطس والسمك المقرمشة
07:29 م - الخميس 14 مايو 2026
المصدر: وكالات
كرات البطاطس والسمك من الأطباق الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل، مع قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
ربما يعجبك
المكونات:
- 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم (مسلوقة ومهروسة).
- 200 جرام سمك مفروم (مسلوق ومطهو مسبقًا).
- بيضة واحدة.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- فص ثوم مهروس.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نصف كوب بقسماط مطحون.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي البطاطس المهروسة مع السمك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي البيضة، والبقدونس، والثوم، والملح والفلفل، وامزجي الخليط حتى يتماسك.
- شكّلي الخليط إلى كرات أو أقراص متوسطة الحجم.
- مرّري الكرات في البقسماط حتى تتغطى بالكامل.
- سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- أخرجيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، وقدّميها ساخنة مع الصلصة المفضلة.
