طريقة عمل باستا الدجاج بالطماطم المجففة والبارميزان
المصدر: وكالات
باستا الدجاج بالطماطم المجففة من الوصفات السهلة ذات الطابع الإيطالي، بخلطة دجاج طري مع صوص كريمي غني ونكهة الطماطم المجففة. إليك طريقة تحضيرها لغداء أو عشاء سريع ومميز.
ربما يعجبك
المكونات:
- 250 غرام باستا (فيتوتشيني أو بيني).
- 2 صدر دجاج مقطع شرائح.
- 1/2 كوب طماطم مجففة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 1/2 كوب كريمة طبخ.
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.
- 1/2 كوب مرق دجاج أو ماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- رشة أوريغانو أو زعتر مجفف.
- ريحان طازج للتقديم (اختياري).
طريقة التحضير:
- اسلقي الباستا في ماء مغلي مملح حسب تعليمات العبوة حتى تنضج “ألدنتي”، ثم صفيها مع الاحتفاظ بالقليل من ماء السلق.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي شرائح الدجاج مع الملح والفلفل وقلبي حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج تمامًا.
- أضيفي الثوم المفروم إلى الدجاج وقلبيه لدقيقة، ثم أضيفي الطماطم المجففة وحرّكي جيدًا.
- اسكبي مرق الدجاج ثم الكريمة، واتركي الخليط يغلي بهدوء حتى يتماسك الصوص قليلًا.
- أضيفي الباستا المسلوقة إلى المقلاة، وقلبي جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالصوص.
- أضيفي جبن البارميزان وحرّكي حتى يذوب ويصبح القوام كريميًا.
- قدّمي الباستا ساخنة مع رشة أوريغانو وأوراق الريحان الطازجة.
