كثير من السيدات تقمن بحفظ الأسماك في الفريزر دون العلم بالطريقة الصحية التي تكفل لها عدم تحوله إلى مادة ضارة غذائياً، وتقول الدكتورة صفاء الحناوي استشاري التغذية، إنه لحفظ الأسماك دون إصابته بالتلف يجب اتباع هذه التعليمات:- تقطيع الأسماك الكبيرة إلى قطع صغيرة قبل تجميدها.
قال علماء في جامعة هارفورد الأمريكية " تشديدنا في عدم تناول الخبر المجمد مبني على نقاط علمية، و يمكن توضيح كل ذلك عبر دورة حياة الخبر ، الخبر ينتج في الأول ساخن ، بعدها يبرد".وأضاف العلماء " البرودة التدريجية للخبز منذ سخونته، تسمى بالإنتقال لمرحلة الصلابة، وبعدها مرحلة فقدان النضارة، والمرحلة الأخيرة تسمى التعفن، وتجميد الخبز ما هي إلا وسيلة تحفيزية لسرعة الإنتقال بين هذه
هذا الموقع يستخدم ملف تعريف الارتباط Cookies
..اعرف أكثر