تمتعي بمذاق سمك الهلبوت المشوي مع صلصة البرتقال
04:50 م - الثلاثاء 19 نوفمبر 2013
خاص الجمال - هايدي عادل
المكونات:
صلصة البرتقال:
- حبة صغيرة من البصل أحمر اللون، مقسمة إلي أربع ومقطعة إلي شرائح رفيعة بالعرض.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- حبتان من البرتقال السرة، مقشرتان ومقطعتان إلي مكعبات.
- حبتان مقطعتان من الفلفل الجالابينو المخلل.
- نصف كوب من الكزبرة الطازجة المقطعة.
السمك الهلبوت المشوي:
- أربع قطع من السمك الهلبوت الفيليه.
- مقدار نصف ملعقة شاي من الملح.
- مقدار ربع ملعقة شاي من الفلفل الأسود.
- سبراى زيت زيتون لا يلتصق بالطعام.
الطريقة:
1- لعمل صلصة البرتقال:
قلبي البصل مع عصير الليمون في وعاء متوسط، ودعيهم لمدة 30 دقيقة علي الأقل، ثم قلبي بقية المكونات معها.
2- لعمل السمك الهلبوت المشوي:
سخني الفرن علي درجة حرارة 500 درجة فهرنهايت، ضعي ورق زبدة علي ورق فويل (لسهولة التنظيف). ضعي السمك علي ورق الزبدة؛ وتبليه بالملح والفلفل، ثم غطيه من الأعلي بسبراي الطهي الذي لا يلتصق بالطعام.
3- دعي السمك في الفرن ليشوي لمدة 10 دقائق أو حتي تمام الطهي وقدميه مع صلصة البرتقال.
ربما يعجبك
