طاجن الخضراوات باللحم المفروم

- 2/1 كيلو لحم مفروم.

 

- بطاطس مقطعة.

 

- جزرة مكعبات.

 

- بصلة مكعبات.

 

- كرفس.

 

- ملعقة دقيق.

 

- 3 ملاعق زبده أو زيت.

 

- ملعقة زعتر.

 

- كوب صوص اللحم.

 

- توضع مكعبات البطاطس في ماء مع الملح و الكمون أو أي توابل من اختيارك وتغلي حتى النضج ، واتركيها جانباً.

 

- سخني الزبده على النار ، وأضيفي الجزر و البصل و الكرفس وقلبيهم حتى يصبح لونهم ذهبي و أضيفي اللحم المفروم واستمري في التقليب إلى أن يأخذ اللحم اللون البنى وتخلصي من باقي الزبد ثم أضيفي ملعقة الدقيق مع التقليب.

 

- أضيفي صوص اللحم و الزعتر و ملح و فلفل أسود و اتركيها على النار حتى تنضج تماما ً.

 

- أثناء نضج اللحم اهرسي البطاطس المسلوقة ، واحضري طاجن  و ضعي اللحم و الخضروات في الأسفل ، ثم البطاطس المهروسة.

 

- أقطعي قطعة زبده قطع صغيرة و أنثريها على الوجه مع الفلفل الأحمر ” و يمكنك وضع جبن شيدر مبشور أو موتزاريلا ” وادخليه الفرن و اتركيه حتى يحمر الوجه.