وصفه سهلة لعمل ورق العنب
05:02 م - الثلاثاء 26 مايو 2015
وصفه سهلة لعمل ورق العنب
ورق العنب اكلة لذيذة جدا جدا و يحبها الجميع و تحرص النساء على تقديمها فى الولائم و العزومات . و يختلف حشوه من بلد للأخرى . يمكن ان يقدم مع مشاوى و كبسة لحم او كبسة دجاج و سلطات . إليكي طريقة عمل وصفات طبخ و طبخات ورق عنب سهلة
المقادير
كيلو ورق العنب
3 طماطم مقطعة شرائح
3 بصل مقطع شرائح
2 كوب أرز مصري
300 غ لحم مفروم مع الدهن
ملح
فلفل أسود
كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة عصفر
طريقة التحضير
اسلقى ورق العنب بوضعه فى ماء ساخن مغلي مع قليل من الملح لمدة 5 دقائق حتى يتحول من اللون الاخضر للون البنى ثم قومي بتصفيته
اغسلي الارز جيدا ثم قومي بتصفيته
لعمل الحشو :
فى وعاء جانبى ضعى الارز و اغمريه بالماء ثم ضيفى اللحم المفروم و الملح و الفلفل و العصفر و قومي بالتقليب و اتركيهم جانبًا لمدة نصف ساعة
قومي بحشو ورق العنب بخلطة الأرز قم قومي بلف ورق العنب ورصيه فى الوعاء بجانب بعضه البعض فوق الطماطم و البصل فى طبقات حتى الانتهاء من الكمية كلها.
قومي برش باقى الملح و عصير الليمون على الوجه و ضعي كمية من الماء كافية لتغطية كل الطبقات ، ارفعى الوعاء على النار حتى تغلى الماء ثم غطى الوعاء وهدئي النار واتركيه حتى تمام النضج
