طريقة عمل صينية سمك سردين بالطحينة
المصدر: وكالات
حضري من مطبخك سمك سردين بالطحينة واستمتعي بمذاقها اللذيذ.. إليكِ الطريقة والمقادير.
ربما يعجبك
المقادير:
- كيلو سمك سردين منظف جيداً.
- 5 فص ثوم مفروم.
- 2 حبة فلفل أخصر حار.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة كسبرة خضراء.
مقادير صوص الطحينة:
- 4 ملعقة كبيرة طحينة.
- 4 ملعقة كبيرة ماء.
- عصير ليمونة.
- ¼ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ¼ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة بقدونس مفروم خشن للتزيين.
طريقة التحضير:
- لتحضير تتبيلة السمك، ضعي كل من الثوم المفروم والفلفل المفروم والكزبرة المفرومة والملح والكمون والليمون في بولة صغيرة.
- تبلي السمك من الداخل والخارج جيداً.
- حمي الفرن على درجة 180م.
- أحضري صينية ورصي فيها سمك السردين المتبل ثم ضعيها في الفرن.
- في هذه الأثناء قلبي كل مكونات صوص الطحينة.
- اخرجي صينية السردين من الفرن.
- اسكبي صوص الطحينة على سمك السردين.
- ضعيه في الفرن مدة 5 دقائق أخرى.
- اخرجي صينية سمك السردين بالطحينة من الفرن وضعيه في طبق التقديم، وقدميه مع الأرز الأبيض والسلطة.
