طريقة عمل بطاطس بيوريه بالثوم
المصدر: وكالات
سنحضر اليوم معا طبقا لذيذا من المقبلات المحببة للجميع والغنية بالعتاصر الغذائية والمذاق الشهي.. حضري المكونات واتبعي طريقة التحضير.
ربما يعجبك
المقادير:
- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة.
- 5 فصوص ثوم.
- نصف كوب من حليب الصويا دافئ.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بقدونس حسب الرغبة (مفروم / للتزيين).
طريقة التحضير:
- ضعي مكعبات البطاطس في قدر كبير وصُبي عليها الماء البارد بحيث يغطي البطاطس تماماً، ثم أضيفي القليل من الملح، واتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
- خففي درجة حرارة النار، واتركي البطاطس تغلي حتى تنضج تماماً وتصبح طرية جداً عند غرس شوكة فيها، ثم صفي البطاطس جيداً من الماء.
- أعيدي البطاطس إلى القدر، وأضيفي زيت الزيتون والثوم المهروس والملح والفلفل الأسود.
- ابدأي في هرس البطاطس باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي الحليب الدافئ تدريجياً إلى البطاطس المهروسة مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على القوام المطلوب.
- تذوقي البطاطس البيوريه واضبطي التوابل إذا لزم الأمر، وقدميها ساخنة، وزينها بالبقدونس المفروم بحسب الرغبة.
