طريقة عمل الكعك بعجوة التمر
المصدر: وكالات
حضري من مطبخك تلك الوصفة اللذيذة وقدميها لعائلتك وضيوفك.. إليك المقادير وطريقة التحضير بالخطوات.
ربما يعجبك
المكونات:
- 250 غراماً من معجون التمر.
- رشة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من السكر العادي.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الشومر المطحون.
- كوب من السمن الحيواني.
- ثلاثة أكواب من الطحين.
- كوب ونصف من الحليب السائل الكامل الدسم.
طريقة التحضير:
- يخلط الطحين مع المحلب، واليانسون، والشومر، والملح، وتُوضع في وعاء مقاوم للحرارة.
- يذاب السمن، ثم يصب على الطحين، ويحرك المزيج باستعمال الملعقة إلى أن يمتزج جيداً، ويترك إلى أن يصبح بارداً تماماً.
- يذاب السكر، والبيكنغ بودر في الحليب، ثم يصب الخليط بالتدريج فوق الطحين مع الخلط باليد، إلى أن يتم الحصول على عجينة طرية متماسكة.
- تغطى العجينة، وتترك لترتاح لمدة ساعة.
- تؤخذ قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز تقريباً، أو حسب الرغبة، ثم تشكل باليد إلى كرات أو حبل طويل.
- تحشى العجينة، ويتم تشكيلها حسب الرغبة، ثم توضع على صينية للخبز، وتغطى باستعمال بلاستيك بشكل فضفاض، حتى لا تجف قبل الخبز.
- يسخن الفرن إلى أعلى درجة حرارة، لمدة عشر دقائق.
- يتم إدخال الصينية على الرف الأوسط مع خفض الحرارة إلى 200 درجة مئوية.
- يخبز الكعك لمدة ربع ساعة، ثم يتم إخراج الصينية وتترك لتبرد، وبذلك يصبح الكعك جاهزاً.
