أطعمة تزيد من نسبة الكولاجين في الجسم
المصدر: وكالات
الكولاجين هو بروتين حيواني يشكل حوالي 30% من إجمالي البروتين في جسم الإنسان وهو لبنة بناء أساسية له.
ربما يعجبك
الكولاجين يدعم بنية الجلد، العضلات، العظام، الأوتار، والأربطة، ويدخل في تكوين الأوعية الدموية وبطانة الأمعاء.
فوائد الكولاجين للجسم
- صحة البشرة:
يساعد في دعم بنية الجلد ويحافظ على مرونته ونضارته، ويساهم في تجديد الخلايا وتقويتها.
- صحة المفاصل والعظام:
يلعب دوراً هاماً في الحفاظ على صحة المفاصل والعظام، ويقلل من آلام المفاصل المصاحبة لهشاشة العظام.
- تحفيز التئام الجروح:
يساهم الكولاجين في عملية التئام الجروح.
أطعمة تزيد من نسبة الكولاجين في الجسم
- مرق العظام:
من أغنى المصادر بالكولاجين الطبيعي، يُحضّر بغلي عظام الحيوانات (دجاج، بقر، سمك) لساعات. يحتوي على الجيلاتين، الأحماض الأمينية والمعادن الضرورية لإنتاج الكولاجين.
- الأسماك والمأكولات البحرية:
الأسماك، وخاصة السلمون والتونة، تحتوي على أحماض أوميغا 3 التي تحمي الكولاجين من التدهور. أما جلد السمك فهو غني بالكولاجين من النوع الأول.
- البيض:
بياض البيض غني بالأحماض الأمينية مثل البرولين والليسين، وهي أساسية لتكوين الكولاجين.
- صفار البيض:
يحتوي على الكولاجين أيضاً، إضافة إلى الدهون المفيدة للبشرة.
- الحمضيات:
مثل البرتقال، الليمون، الغريب فروت. غنية بفيتامين C وهو ضروري لعملية تخليق الكولاجين. فيتامين C يعمل كمضاد للأكسدة، يحمي الجلد من الجذور الحرّة.
- التوت (الفراولة، التوت الأزرق، العليق):
يحتوي على كميات عالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة، التي تحمي الكولاجين من التكسير.
- الثوم:
غني بمركب الكبريت، وهو ضروري لإنتاج الكولاجين. يحتوي على التورين (Taurine) والحمض الأميني ميثيونين، مما يعزّز إصلاح الخلايا وإنتاج الكولاجين.
- الخضروات الورقية:
مثل السبانخ، الكرنب، الجرجير. تحتوي على الكلوروفيل، والذي يُعتقد أنه يحفّز إنتاج الكولاجين في الجلد.
- المكسرات والبذور:
مثل اللوز، الجوز، بذور الشيا، بذور الكتان. تحتوي على الزنك والنحاس، وهما عنصران أساسيان لإنتاج الكولاجين. غنية بأحماض دهنية صحية تدعم صحة البشرة.
- الأفوكادو:
يحتوي على فيتامين E الذي يعزّز مرونة الجلد، ويقلّل من تكسر الكولاجين. غني بالدهون الصحية التي ترطّب البشرة.
- الطماطم والفلفل الأحمر:
تحتوي على الليكوبين (Lycopene) وهو مضاد أكسدة قوي يحمي الكولاجين من التلف. الطماطم مصدر جيد لفيتامين C أيضاً.
