طريقة عمل شوربة الدجاج بالجزر والذرة
المصدر: وكالات
تعد شوربة الدجاج من الأطباق الكلاسيكية الدافئة والمغذية، وتعتبر خياراً مثالياً لوجبة خفيفة وصحية تساعد على تعزيز المناعة وترطيب الجسم.
ربما يعجبك
المقادير:
- 4 صدور دجاج بالعظم.
- 2 جزرة مقطعة مكعبات.
- 2 عود كرفس مقطع.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
- فصّان ثوم مهروس.
- كوب بازيلاء.
- كوب ذرة.
- كوب شعيرية.
- 2 لتر مرق دجاج.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بقدونس حسب الرغبة للتزيين.
طريقة التحضير:
- في قدر عميق على النار، سخّني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل والثوم، وقلّبيهما حتى يذبلا.
- أضيفي صدور الدجاج، وقلبيها حتى تأخذ لوناً خفيفاً من جميع الجهات.
- أضيفي مرق الدجاج، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الدجاج تماماً.
- ارفعي الدجاج من القدر، ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة، وأعيديه إلى القدر.
- أضيفي الجزر، والكرفس، والبازيلاء، والذرة، والشعيرية إلى القدر، واتركي الشوربة تطهى على نار هادئة لحوالي 15-20 دقيقة حتى تنضج المكونات تماماً.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- ضعي شوربة الدجاج في أطباق التقديم، وزيّنيها بالبقدونس المفروم، ثم قدميها ساخنة.
