طريقة تحضير كفتة منزلية شهية بأبسط طريقة
المصدر: وكالات
تتميز الكفتة بسهولة تحضيرها وطعمها الشهي، ويمكن تقديمها مشوية، أو مقلية، أو مطهية بالصلصة. إليك خطوات تحضيرها..
ربما يعجبك
المقادير:
- 500 جرام لحم مفروم ناعم.
- بصلة كبيرة مبشورة أو مفرومة ناعم.
- حزمة بقدونس مفرومة جيدًا.
- ملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحون.
- رشة جوزة الطيب.
- رشة شطة (اختياري).
- القليل من الخبز المنقوع أو البقسماط لتحسين التماسك (اختياري).
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس، ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات.
- اعجني المكونات بيديك حتى تتجانس وتصبح كتلة متماسكة.
- إذا كان الخليط طريًا، أضيفي القليل من البقسماط أو الخبز المنقوع والمعصور، ثم اعجنيه مجددًا.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لنصف ساعة ليتماسك ويشرب النكهات.
- شكّلي الكفتة على شكل أصابع أو أقراص حسب الرغبة.
- في مقلاة سخّني القليل من الزيت، واطهي أصابع الكفتة حتى تتحمر وتنضج من الجانبين.
- سخّني الفرن على 180 درجة مئوية، وضعي الكفتة في صينية مدهونة بالزيت، واتركيها حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون.
- اشوي الكفتة على حرارة متوسطة مع التقليب حتى تأخذ لونًا جميلًا وتتحمر من الاتجاهين.
- قدّمي الكفتة ساخنة مع الأرز الأبيض، أو الخبز والطحينية أو الحمص، أو مع طبق من السلطة العربية.
