طريقة عمل كريب الدجاج والفطر في دقائق
المصدر: وكالات
كريب الدجاج والفطر وصفة عصرية تجمع بين طراوة الكريب وحشوة غنية بالصوص الكريمي، لتصبح وجبة لذيذة للغداء أو العشاء بسهولة في المنزل. إليك طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
ربما يعجبك
المكونات:
الكريب:
- كوب دقيق.
- 2 بيض.
- كوب حليب.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- زيت خفيف لدهن المقلاة.
الحشوة:
- 2 صدر دجاج مسلوق مقطع لشرائح صغيرة.
- 200 غرام فطر طازج مقطع شرائح.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1/2 كوب كريمة طبخ .
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير:
الكريب:
- اخلطي الدقيق مع البيض والحليب ورشة الملح جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
- سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بزيت خفيف.
- صبي ربع كوب من الخليط ووزعيه بشكل دائري.
- اطهي الكريب 1–2 دقيقة على كل جانب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم ارفعيه جانبًا.
الحشوة:
- سخني الزيت في مقلاة، وقلبي البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيفي الفطر وقلبيه حتى ينضج ويتحول لونه.
- أضيفي الدجاج المقطع وقلبي مع المكونات الأخرى.
- أضيفي الكريمة وتبلي بالملح والفلفل، واتركي الحشوة تغلي لدقائق حتى تتماسك.
تجهيز الكريب:
- ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل كريب، ثم لفيها على شكل لفائف.
- يمكن تزيين الطبق ببعض البقدونس المفروم أو رشة جبن مبشور قبل التقديم.
