طريقة عمل تشيز كيك الجيلي والفراولة
المصدر: وكالات
تشيز كيك الجلي والفراولة واحدة من أكثر وصفات الحلى الباردة طلبًا خلال فصل الصيف. فهي تجمع بين نكهة الجبن الكريمي الناعمة، وطبقة لامعة من جلي الفراولة، مع لمسة من الفواكه الطازجة.
ربما يعجبك
المكونات:
- 200 غرام بسكويت مطحون.
- 100 غرام زبدة ذائبة.
الحشوة:
- 250 غرام جبنة كريمية بحرارة الغرفة.
- كوب كريمة خفق.
- 1/2 كوب سكر ناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب في قليل من الماء الدافئ.
للتزيين:
- 200 غرام فراولة طازجة مقطعة.
- جيلي فراولة (يُحضّر حسب التعليمات على العبوة).
طريقة التحضير:
1. تحضير القاعدة:
- اخلطي البسكويت المطحون مع الزبدة الذائبة حتى يتجانس الخليط.
- افردي الخليط في قاعدة قالب التشيز كيك واضغطي جيدا حتى تتماسك.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.
2. تحضير الحشوة الكريمية:
- في وعاء، اخفقي الجبنة الكريمية مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعما.
- في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك.
- أضيفي الكريمة تدريجيًا إلى خليط الجبنة مع التقليب بلطف للحفاظ على قوام خفيف.
- أضيفي الجيلاتين المذاب وامزجي جيدا.
3. تجميع تشيز كيك الفراولة:
- اسكبي الحشوة فوق القشرة المبردة ووزعيها بشكل متساوٍ.
- رتبي قطع الفراولة فوق الحشوة.
- حضري جيلي الفراولة حسب التعليمات على العبوة، ثم يُترك ليبرد قليلًا حتى يبدأ بالتماسك.
- اسكبي الجلي بلطف فوق طبقة الفراولة.
- ضعي التشيز كيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك الجيلي والحشوة جيدًا.
- قدمي تشير كيك الفراولة بعد أن تبرد.
