طريقة عمل نودلز بالدجاج والخضار على الطريقة الآسيوية
المصدر: وكالات
إليكِ طريقة عمل نودلز الدجاج بالخضار بأسهل الخطوات وبمكونات متوفرة في كل منزل..
ربما يعجبك
المكونات:
- 200 جرام نودلز.
- 250 غرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- حبة جزر مقطعة إلى أعواد رفيعة.
- حبة فلفل حمراء أو صفراء مقطعة إلى شرائح.
- كوب بروكلي صغير (اختياري).
- كوب فول صويا أخضر.
- بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة صويا صوص.
- ملعقة صغيرة زيت سمسم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت دوار الشمس.
- 2 فص ثوم مهروس.
- رشة فلفل أسود.
- رشة زنجبيل بودرة (أو طازج مبشور).
- سمسم محمص للتزيين (اختياري).
- بصل أخضر مقطع للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
- في قدر من الماء المغلي المملح، اسلقي النودلز حسب التعليمات على العبوة. بعد الاستواء، صفيها واغسليها بالماء البارد ثم اتركيها جانباً.
- في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة من الزيت، وأضيفي شرائح الدجاج مع رشة فلفل أسود وزنجبيل. قلّبي حتى ينضج ويتحمّر قليلاً، ثم ارفعيه من المقلاة.
- أخرجي الدجاج وضعيه جانبا، وفي المقلاة نفسها أضيفي ملعقة زيت أخرى، وقلّبي البصل والثوم حتى يذبلا.
- أضيفي الجزر، الفليفلة، البروكلي، وفول الصويا، وقلّبي على نار عالية حتى تأخذ الخضار لوناً ذهبياً وتحافظ على قرمشتها.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الخضار، ثم اسكبي صلصة الصويا وزيت السمسم وحرّكي جيداً.
- أضيفي النودلز المطهية، وقلّبي بلطف حتى تتوزع الصلصة على كل المكونات.
- قدّمي نودلز الدجاج بالخضار ساخنة، وزينيها بالسمسم المحمص والبصل الأخضر حسب الرغبة.
