طريقة عمل قوارب الكوسا بالموزاريلا
المصدر: وكالات
قوارب الكوسا بالموزاريلا من الوصفات الفاخرة بمظهرها والبسيطة بتحضيرها، فهي شهية وخفيفة تناسب الغداء أو العشاء مع مكونات صحية متوفرة في كل مطبخ. إليك طريقة إعدادها.
ربما يعجبك
المكونات:
- 4 حبات كوسا متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- حبة طماطم مفرومة.
- نصف كوب صلصة طماطم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
- كوب جبن موزاريلا مبشور.
- ربع كوب جبن بارميزان (اختياري).
- بقدونس مفروم (للتزيين).
طريقة التحضير:
- اغسلي الكوسا وقطّعيها بالطول إلى نصفين، ثم أزيلي اللب بواسطة ملعقة صغيرة لتشكيل قوارب.
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم، الطماطم، ولب الكوسا المفروم وقلّبي.
- أضيفي صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، والزعتر، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتكثف.
- احشي قوارب الكوسا بالخليط، ثم رشي فوقها جبن الموزاريلا والبارميزان.
- رتبي القوارب في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، وادخليها فرن مُسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتتحمر.
- زيّني بالبقدونس المفروم وقدّميها ساخنة.
