طريقة عمل مسخن الدجاج على الطريقة الأصلية
المصدر: وكالات
مسخن الدجاج من أشهر وصفات المطبخ الفلسطيني، حضريه من مطبخك بالطريقة الأصلية وقدميها لعائلتك وضيوفك.
ربما يعجبك
المقادير:
- دجاجتان مقطعتان ومنظفتان ومسلوقتان.
- كيلو بصل مفروم.
- ربع كوب سماق.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 ملاعق كبيرة مرق دجاج.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 5 أرغفة خبز.
طريقة التحضير:
- ضعي البصل في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي حوالي 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون وقلبي.
- أضيفي المرق الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي ملعقتين من السماق والزيت مع التحريك ثم أضيفي باقي كمية السماق وغطي القدر واتركي البصل على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- ضعي الدجاج في صينية وانثري القليل من السماق وحشوة البصل عليه ثم أدخليه الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة حتى يتحمر.
- اغمسي أطراف الخبز في خليط البصل وضعيه في صينية ووزعي حشوة البصل على كل خبزة.
- ضعي قطع الدجاج فوق أرغفة المسخن وقدميه ساخناً إلى جانب اللبن الزبادي حسب الرغبة.
