طريقة عمل برجر منزلي صحي مثل المطاعم
المصدر: وكالات
تعتمد هذه الوصفة على لحم بقري طازج مفروم وممزوج بعناية مع مجموعة مختارة من التوابل لمنح مذاق متكامل، مع سهولة تحضيرها في المنزل.
ربما يعجبك
المكونات:
- 500 جرام لحم بقري طازج مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة كبيرة صلصة الورشستر (اختياري).
- بيضة (اختياري لتماسك اللحم أكثر).
طريقة تحضير:
- ضعي اللحم المفروم في وعاء وأضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الثوم والبصل البودرة، وقلّبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي صلصة الورشستر والبيضة إذا رغبتِ، وامزجي المكونات جيدًا باستخدام يديك لتشكيل خليط متماسك.
- شكّلي اللحم إلى أقراص مستوية الحجم، مع الحرص على ألا تكون سميكة جدًا لضمان طهي متساوٍ.
- سخّني مقلاة غير لاصقة أو مشواة على حرارة متوسطة، ثم ضعي أقراص البرغر واطهيها 3–4 دقائق لكل جانب حسب الرغبة.
- قدمي البرغر ساخنًا مع خبز البرجر، الخس، الطماطم، الجبن أو أي إضافات تفضّلينها.
- يمكنك أيضًا حفظ بعض البرجر النيء في الفريزر لاستخدامه لاحقًا بنفس الطعم الشهي.
