طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية
المصدر: وكالات
تعد البيتزا من أشهى الأطباق الإيطالية على مستوى العالم، حيث تعتبر من الوجبات السريعة اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار.. إليكِ طريقة عمل البيتزا على الطريقة الإيطالية بكل سهولة.
ربما يعجبك
المقادير:
- كوب ونصف ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 4 أكواب وربع طحين.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الخميرة مع السكر، والماء الدافئ باستخدام ملعقة، حتى يتجانس المزيج.
- أضيفي الزيت النباتي، وحرّكيه مع مزيج الخميرة.
- أضيفي الطحين والملح، ثم اعجني المكونات بواسطة العجّانة الكهربائية، حتى تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة.
- ادهني وعاء بالقليل من الزيت، ثم ضعي به العجينة وادهني وجهها بالزيت أيضاً.
- غطّي العجينة بورق نايلون لاصق، واتركيها جانباً لحوالي ساعة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
- أفرغي العجينة من الهواء، ثم قسّميها إلى قسمين متساويين ليصبح كلّ قسم جاهزاً لتحضير حشوة البيتزا.
