كثيرة هي غرائب العلم الحديث، إلا أن واحدة من أغرب الدراسات توصلت أخيرا إلى أن المأكولات السريعة، مثل الهمبرغر وشرائح البطاطا المقلاة بالدهن، تؤدي إلى تدهور الأداء الدراسي للأطفال من تلاميذ المدارس وتدني درجات اختباراتهم في القراءة والحساب.ووجدت الدراسة التي شملت 5500 من تلاميذ المدارس
هناك من يعتقد أن النوع الجديد من الفيتامينات مفاجأة غير متوقعة. مع ذلك، نجح الباحثون في جامعة نابولي، جنوب ايطاليا، في ابتكار نوع جديد من الفيتامينات تم استخراجها من فاكهة الكيوي (Kiwi). ان الفيتامين الجديد مسؤول مباشرة عن قسم كبير من المزايا المضادة للأكسدة، المسجلة في هذا النوع من الفواكه.هذا ويدعى اسم
قال البروفسور أخيم شبيللر، الباحث في شؤون التغذية في جامعة غوتينغن الألمانية، إن «داء الملوك»(النقرس)، الذي يتسبب فيه الإفراط بأكل اللحوم، سيصيب الفقراء مستقبلا. وجاء تصريح شبيللر بعد دراسة أجراها حول تغير عادات التغذية في ألمانيا، وثبت منها أن الإفراط في أكل اللحوم ينتشر الآن بين الطبقات
العلماء لا يعرفون الأسباب التي تؤدي إلى سرطان البروستاتا، إلا أن لديهم من الأسباب الجيدة ما يدعوهم إلى الاعتقاد بأن الغذاء يلعب دورا مهما فيه. وبما أن خطر السمنة في تزايد متواصل فإن السعرات الحرارية تعتبر من أكبر المتهمين هنا. ولهذا يبدو، ومن ضمن أنواع الغذاء والمواد الغذائية المحددة، أن الدهون
تم التأمين على لسان الايطالي الشاب جينارو بيليتشيا، وهو أشهر ذواق للقهوة في العالم، بمبلغ 13.95 مليون دولار. ويقوم بيليتشيا بتذوق عينات من جميع الاصناف التي تنتجها الشركة التي يعمل لحسابها في لندن حيث يحدد ما اذا كانت نكهتها جيدة بما فيه الكفاية أم لا قبل تحميصها وإرسالها إلى مقاهي الشركة.
كان في الحادية عشرة من العمر عندما اكتشف حبه للشوكولاته وتصنيعها، كان يتحاشى الذهاب الى المدرسة ويتوجه خلسة الى خاله في وسط بيروت لمساعدته في تصنيع الشوكولاته في محله المتواضع، ما عرفه حينها نزار شقير ان مستقبله المهني سيكون في هذا المجال لكن ما كان يجهله هو انه سيكون يوما ما، صاحب أهم مصنع شوكولاته في العالم العربي
هذا الموقع يستخدم ملف تعريف الارتباط Cookies
..اعرف أكثر
